Ingrediente
- 1 aluat foietaj
- pentru umplutură:
- 2 conserve de ton în ulei
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă mare
- 1 ardei gras roșu
- 75 g măsline fără sâmburi
- 100 g brânză telemea
- 100 g cașcaval
- 1 ou + albușul rămas de la uns aluatul
- sare (dacă este cazul)
- piper
- pentru uns:
- 1 gălbenuș
- 2 linguri lapte
- susan
Mod de preparare
Toci ceapa mărunt, iar ardeiul spălat îl tai cubulețe și le pui la călit în uleiul încins. Când ceapa s-a înmuiat puțin adaugi tonul scurs de ulei și măslinele tăiate rondele și le mai lași 2-3 minute. Lași compoziția să se răcească, apoi adaugi brânza telemea, rasă pe răzătoarea cu ochiuri mici, ouăle mixate, piper și sare dacă mai este nevoie. Omogenizezi compoziția.
Tapetezi o tavă (20x30 cm) cu hârtie de copt și așezi jumătate din aluat în tavă. Dacă folosești o tavă mai mare,vor fi necesare 2 foi de aluat. Presari jumătate din cașcavalul ras, torni deasupra compoziția de ton, presari restul de cașcaval ras și adaugi deasupra foaia de aluat și o ungi cu gălbenușul amestecat cu lapte. Înțepi aluatul din loc în loc cu o scobitoare (pentru a nu se umfla la copt), introduci tava în cuptor, la temperatură ridicată la început (circa 5 minute), apoi la foc potrivit şi lași până la coacerea completă, circa 30-35 de minute, până când plăcinta se rumenește frumos. Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu ton, ardei si masline" nu uita sa-i faci un review. |
