Ingrediente
- Aluat:
- 1 1/2 cana faina (cana de 250 ml)
- 3 linguri untura solida
- 3-4 linguri de apa
- o lingura de otet
- un praf de sare
- Umplutura:
- 500 g dovleac razuit
- 4-5 linguri zahar
- 2 pliculete zahar vanilat
- o lingurita scortisoara
Mod de preparare
Aluat: cernem faina intr-un castron. Facem o adincitura in mijlocul fainii si punem restul ingredientelor.Framantam pana obtinem un aluat neted, nelipicios. In timpul framantarii lovim aluatul din cand in cand de masa. Dam aluatul la rece pana pregatim umplutura de dovleac.
Umplutura: punem dovleacul la calit cu zaharul si zaharul vanilat ,la foc mic, pana se inmoaie si scade toata zeama lasata. La sfarsit adaugam scortisoara.Dam deoparte si lasam la racit.
Punem aluatul pe hartie de copt si il intindem cu sucitorul intr-o foaie dreptunghiulara (20x30 cm). Indreptam marginile cu o rola (cutit) si punem in mijloc pe lungime dovleacul. Taiem marginile oblic in fasii de cca 2 cm si acoperim umplutura alternand fasiile de aluat.Transferam placinta cu hartia de copt intr-o tava . Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru 30-35 minute, pana se rumeneste frumos.
Daca ti-a placut reteta noastra "Plăcintă de dovleac împletită" nu uita sa-i faci un review. |
