Placinta de post cu spanac si leurda

Postat de Lia1 in Mancaruri de post
13 Apr 2014 | 14272 vizualizari

N-am pentru astazi ceva cu peste si nici poze cu flori pentru cei care va sarbatoriti azi ziua numelui. Sa fiti sanatosi si sa aveti zile senine! Este inca post, sper sa fie de ajutor. Este cu spanac si leurda (de sezon), se face destul de rapid la tigaie, arata dragut, mai ramane sa tineti cont de niste sfaturi. Eu am bunavoinata sa gatesc cu legume/frunze de sezon desi nu ma declar un fan al acestora. Pentru reusita acestui preparat, va trebuie multa rabdare si oarece abilitate sa intindeti aluatul intr-o foaie atat de subtire, incat, aproape ca trebuie sa se intrevada umplutura prin ea atunci cand rulati, altfel, va fi prea groasa si nu se va coace bine la tigaie acolo unde se intalnesc spirele. Cel mai bine am putut sa o intind de vreo 2.5mm dar este deja prea groasa. Trebuia mult timp ca sa o intind mai subtire si nici nu stiu daca as fi reusit. Totusi, functioneaza si grosimea aceasta, nu este grav, dar in acest caz, rulourile nu le veti coace in forma de spirala ci tuburi individuale pe care sa le puteti intoarce pe toate partile. Asa ar fi mai ok. Mai atrag atentia ca daca nu va place salata de spanac cu leurda si paine, atunci nici acest preparat nu va va placea decat daca ii adaugati si branza telemea sfaramata, lapte in loc de apa in aluat si unt in loc de ulei. Eu am vrut musai ca sa o fac de post. Daca va plac, puteti pune orice alte frunze verzi: ceapa, stevie, etc. Leurda insa aduce deja la gust cu (bucatarii zic usturoiul verde) ceapa verde, mie asa mi se pare, de aceea, aveti grija la proportii. Preparatul acesta l-am vazut la Bandusa pe blog.

Inapoi la reteta