Placinta frageda cu branza si marar

Postat de simona72 in Aperitive / Garnituri
22 Mar 2019 | 2097 vizualizari
Placinta frageda cu branza si marar

Cand vine vorba de placinte, cele cu branza sarata sunt preferatele mele. Cel mai mult imi plac „Placintele padurenesti”, care se fac prajite in tigaie cu ulei sau prajite pe plita. Neaparat sa va aduc si reteta asta de placinte… Cele de astazi sunt cu branza framantata si marar. 

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 200 gr unt gras rece de la frigider
  • ½ lingurita sare
  • 50 gr parmezan sau o alta branza tare(eu folosesc branza Praid)
  • 300 gr faina
  • 1 ou
  • 2 linguri smantana
  • Amidon si faina pentru infainat masa
  • Pentru umplutura:
  • 500 gr branza framantata
  • 1 legatura marar
  • 100 gr iaurt gras grecesc sau smantana
  • Pentru uns placinta:
  • 1 galbenus+2-3 linguri lapte
  • Seminte de susan

Mod de preparare

In bolul unui robot de bucatarie se pun faina, untul taiat cubulete si sarea. Se porneste robotul si dupa cateva secunde avem un aluat nisipos. Se adauga restul ingredientelor, se porneste robotul pentru alte cateva secunde, iar cand aluatul incepe sa se lege, sa se dezlipeasca de pe peretii vasului este gata. Daca nu se intampla prodeceul acesta, atunci este necesar sa mai adaugati 1-2 linguri faina. Aluatul nu trebuie framantat mult timp. Se da la frigider invelit in folie alimentara pentru 30 minute.

Intre timp ne ocupam de umplutura de branza. Sfaramam branza sau o dam pe razatoarea cu gauri mari. Adaugam mararul taiat fin, iaurtul si amestecam cu o lingura. Compozitia trebuie sa fie una destul de tare, nu moale sa se intinda cu lingura.

Se scoate aluatul din frigider si se pudreaza cu faina. Se taie cu cutitul in patru parti aproximativ egale. Pe masa infainata cu amidon si faina se ia cate o bucata de aluat si se intinde intr-o foaie subtire, dreptunghiulara. Se presara de cate ori este nevoie de faina si amidoun pentru a evita sa se lipeasca sau sa se rupa foaia de placinta. Cu degetele se presara branza deja pregatita, se ruleaza intr-un sul, se sigileaza capetele si se pune intr-o tava unsa cu unt. Se procedeaza la fel si cu restul de aluat si branza. Se unge placinta cu galbenus de ou amestecat cu lapte, se pudreaza cu seminte de susan. Se da tava la cuptorul incins la 170 grade C, pentru 50-60 minute, pana devine rumena si ferma la atingere. Se lasa sa se raceasca, se scoate din tava cu o paleta, se portioneaza si se serveste. Sa va fie de folos!!!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta frageda cu branza si marar" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
Retete similare

Placinta frageda cu branza sarata

Postat de RuxyRux

Placinta frageda cu branza sarata

Se prepara usor; se amesteca ingredientele pentru aluat, eu untul l-am dat pe razatoarea mare, asa rece din frigider, apoi se omogenizeaza, nu dureaza mai mult de 3 minute. Am infainat aluatul si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 22.03.2019, 10:44
Umplutura cu brânză și mărar este o combinație care-mi place foarte mult...!
la 22.03.2019, 11:44
Si eu sunt amatoare de asemenea combinatie
la 22.03.2019, 12:51
Bun bun ❤️❤️❤️
la 22.03.2019, 13:12
Imi place si branza si mararul deci vin la masa...
la 22.03.2019, 17:33
Uratoo! )))

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking