Poale-n brau

Postat de Oana in Dulciuri
14 Dec 2016 | 15310 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

Aluat:

lapte caldut- 300 ml
unt topit- 60 gr
1 ou + 2 galbenusuri
zahar- 80 gr
sare- 1/2 lingurita
coaja de lamaie si portocala- cate o lingurita
faina- 700 gr
drojdie proaspata- 25gr

Umplutura:

branza de vaci- 400- 500 gr
3 linguri smantana grasa
zahar- 100 gr
oua- 2 buc
coaja rasa de lamaie
stafide inmuiate in esenta de rom - 100 gr

Pentru uns:

1 galbenus de ou + 1 lingura de lapte
zahar brun- 2 linguri
+ zahar pudra pentru decor

Mod de preparare

Pentru aluat, dizolva drojdia in laptele caldut, adauga 2 linguri de zahar si doua linguri de faina, amesteca bine si lasa sa cresca 10 minute intr-un loc cald.
In castronul cu faina pune un praf de sare, coaja rasa de lamaie si portocala, oul intreg si cele doua galbenusuri si zaharul. Amesteca putin si pune laptele cu drojdia activata. Amesteca incet cu faina si pune si cate putin unt topit. Framanta cu mana, si mai adauga unt topit si incorporeaza bine toate ingredientele.
Pune faina pe masa si o rastoarna aluatul si framanta-l cam 10 minute, pana nu se mai lipeste de maini. E gata cand aluatul este elastic si pufos. Pune-l apoi intr-un castron uns cu putin ulei, acopera-l cu folie de plastic si lasa-l sa creasca intr-un loc cald, aproximativ o ora.
Intre timp pregateste umplutura: amesteca branza de vaci bine scursa cu smantana, ouale si zaharul. Rade si niste coaja de lamaie si pune stafidele inmuiate in esenta de rom.
Dupa ce a crescut aluatul, imparte-l in doua si intinde pe rand cate o foaie dreptunghiulara, cam de jumatate de cm grosime. Tai-o in patrate, pune cate o lingura mare de umplutura in mijloc si adu capetele opuse spre interior. Lipestele bine, sa nu iasa branza in timpul coacerii.
Pune apoi branzoaicele intr-o tava cu hartie de copt, asaza-le la distanta una fata de cealalta si acopera-le cu un prosop curat pentru ca vor mai creaste inca 30 de minute. Iti vor iesi cam doua tavi, deci nu le inghesui.
Dupa ce au crescut, unge-le cu galbenusul de ou amestecat cu o lingura de lapte si presara deasupra zaharul brun.
Trebuie sa stea in cuptorul incins la 180 de grade pentru 20 de minute, pana se umfla si se rumenesc usor. Cand sunt gata, lasa-le sa se raceasca si presara zahar pudra deasupra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Poale-n brau" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (22)

Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată

Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult

Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată

Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!

De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult

Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!

Retete similare

Reteta de placinte poale in brau

Postat de privatelaura

Reteta de placinte poale in brau

Iata cum se prepara Reteta de placinte poale in brau: Mai intai se pregateste aluatul. Drojdia, o lingurita de zahar si putin lapte se pun intr-o ceasca pentru a se activa. Separat,...

Citeste continuarea

Desert placinte Poale -n brau cu gutui

Postat de Ksenya

Desert placinte Poale -n brau cu gutui

Drojdia o desfacem in laptele cald, adaugam zaharul, zaharul vanilat si sarea si amestecam pana se dizolva. Intr-un castron cernem faina,adaugam cele 2 oua apoi incet laptele cu ingredientele...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas - 4.7L Digital

199.99 Lei

Tava de colectare lichide

49.99 Lei

Storcator de fructe si legume profesional CS600 tambur cadou

- 1500 lei

8999.99 lei

Vas - Express Multicooker

169.99 Lei

Comentarii

la 14.12.2016, 11:44
ne bombardezi cu bunatati

la 14.12.2016, 11:50

la 14.12.2016, 12:01

la 14.12.2016, 12:01

la 14.12.2016, 12:06

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

TRIMITE COMENTARIU

Retete la 20 lei

Scoala de gatit Bucataras

Mancaruri cu carne

Mancaruri de post

Aperitive / Garnituri

Reteta de vedeta

Bucatarasi celebri

Vegan / Raw vegan

Mancaruri de legume

Retete diabetici

2 Portii = 20 LEI

Retete facute de copii

Bucuria de împărți ceva bun

Retete Montare D’oro

Termeni si conditii

Politica de confidentialitate

Politica de utilizare cookie-uri

Activeaza/Dezactiveaza notificarile

Copyright © 2024 bucataras.ro