Ingrediente
- Blat
- 5 oua, separate
- 180 g zahar pudra
- 50 g faina
- 40 g cacao
- 1 lingurita praf de copt
- Crema
- 100 g unt
- 200 g zahar
- 6 galbenusuri
- 50 g cacao
- Bezeaua
- 6 albusuri
- 300 g zahar tos
Mod de preparare
Se incepe cu blatul:
Incalzeste cuptorul la 180C si pregateste o tava de dimensiuni maxim 40 cm x 40 cm. Daca tava e mai mare, blatul iese prea subtire. Unge-o cu unt si tapeteaz-o cu faina.
Bate albusurile spuma tare. Amesteca galbenusurile cu zaharul pana ce se albesc. Adauga faina, cacao, praf de copt (cernute in prealabil) si la sfarsit usor albusurile. Toarna in forma si coace 15 minute, pana blatul e jumatate facut. Pune bezeaua si mai lasa 15 minute
Bezeaua Bate albusurile tare, apoi adauga cate o lingura de zahar, batand bine dupa fiecare adaugare. In final trebuie sa rezulte o textura cremoasa si lucioasa. Mai multe poti citi aici
Lasa la racit blatul cu bezeaua.
Crema:
La baia de aburi amesteca untul, galbenusurile si cacao pana ce crema se intareste. Lasa la racit si pune untul. Unge bezeaua cu crema. Da la rece ca sa se intareasca bine.
Taie cu un cutit ascutit, tinut in apa fierbinte. Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "Black or White"" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|
Frumoasa prajitura Brandusa draga! 
arata bine
