Cum se prepara Prajitura cu foi de napolitane si crema de biscuiti - Gustoasa si spornica:
Intr-o cratita lata, caramelizeaza zaharul. Atentie sa nu il arzi!
Cand incepe sa capete culoarea chihlimbarului, adauga laptele. Atentie la aburii care ies din zaharul caramelizat. Amesteca usor pana se topeste integral caramelul, apoi adauga untul. Amesteca pana la omogenizare. Adauga un praf de sare, daca iti place. Mie imi place :))
Opreste focul si lasa crema la temperat.
Rumeneste usor miezul de nuca, apoi macina-l impreuna cu biscuitii. Pune intr-un bol pesmetul rezultat si adauga cacaua. Amestca cu un tel sa se uniformizeze, apoi adauga compozitia lichida, romul si amesteca bine, bine. Dac ti se pare prea vartoasa compozitia, adauga putin lapte. In cazul meu, nu a fost cazul.
Tapeteaza o tava cu hartie de copt, pune prima foaie de napolitana, 2-3 linguri din crema de biscuiti si intinde bine in strat subtire, cu o spatula. Pune alta foaie de napolitana si repeta procedeul cu crema de biscuiti. Asaza ultima foaie de napolitana si acopera prajitura cu hartie de copt. Preseaza bine si pune un tocator greu deasupra pentru ca prajitura sa fie bine presata. Pune-o la frigider cateva ore.
Dupa ce a stat la rece, glazureaz-o cu ciocolata topita. Pune-o din nou la frigider sa se intareasca ciocolata.
Portioneaz-o dupa bunul plac si savureaz-o alaturi de o cafea. Este foarte, foarte gustoasa si usor de pregatit.
Sper sa va placa si sa incercati si voi reteta.
Incearca si reteta de Prajitura Furnicuta, un desert foarte gustos sau reteta de Napolitane cu crema de nuci.
Iti recomandam si Foi de napolitane cu crema de rahat, usor si rapid de pregatit.
