Prajitura cu rubarba si bezea cu nuca

Postat de postavaru in Prajituri
18 Iun 2018 | 2462 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

In fiecare an astept cu nerabdare aparitia rubarbei. Sunt norocoasa ca o gasesc din belsug in gradina mamei mele. Pentru cei care nu sunt la fel de norocosi ca mine, va pot spune ca la Sibiu, si in localitatile din jurul Sibiului, rubarba se gaseste la piata, pentru ca in aproape toate gradinile exista si cate o tufa de rubarba.
O speranta este si pentru regiunile in care aceasta planta nu este la fel de cunoscuta, iar aceasta speranta se numeste supermarket. In ultimii ani, supermarketurile au inceput sa comercializeze si rubarba, chiar daca la un pret cam mare :(.
Dar sa revin la oalele si tavile mele si sa va spun cat de buna este aceasta prajitura. Combinatia de bezea crocanta cu nuca si rubarba acrisora este minunata si perfecta pentru picnicul bucatarasilor. Va trebui sa ma credeti pe cuvant si sa testati prajitura, cat inca mai gasiti rubarba, ca doar v-am povestit unde puteti gasi ;).

Ingrediente

Aluat:
260 g unt
225 g zahar
1 lingura extract de vanilie
1 praf de sare
4 galbenusuri
375 g faina
6 linguri de lapte
1 praf de copt
Pentru bezea:
4 albusuri
250 g zahar
4-5 tije groase de rubarba
150 g nuca taiata

Mod de preparare

Mixam untul moale impreuna cu zaharul, sarea si extractul de vanilie pana devine spumos.
Adaugam galbenusurile, pe rand si mixam apoi adaugam laptele.
Faina o amestecam cu praful de copt si o adaugam in compozitie. Amestecam pana se omogenizeaza.
Turnam aluatul in tava dreptunghiulara (25*35 cm) tapetata cu hartie de copt si nivelam.
Pentru bezea mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spuma apoi aduagam zaharul si mixam pana devine spuma lucioasa. In bezea adaugam nuca taiata si rubarba curatata si taiata bucatele. Amestecam usor pana se omogenizeaza apoi o intindem peste aluat.
Dam tava la cuptor, la foc potrivit ~35 de minute (pana se rumeneste usor deasupra).
Lasam sa se raceasca apoi taiem cu un cutit bine ascutit.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu rubarba si bezea cu nuca" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (14)

Prajitura cu rubarba si bezea cu nuca

Ingrediente

Mod de preparare

Desert brioche cu crema de vanilie nuca si ciocolata

Placintele pufoase de toamna

Recomandari pentru tine si casa ta

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

Capac - Express Multicooker

Vas cuptor, capac, fonta emailata, 6.6L, round, rosu

Prajitor de paine High Gloss, 2 felii

Comentarii

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA