Ingrediente
Foi:
- 12 linguri zahar
- 12 linguri ulei
- 6 linguri pasta rosii (nu bulion! rosii pasta de la cutie sau sticla)+6 linguri apa -(puteti inlocui cu 12 linguri suc de rosii)
- un vf cutit sare
- o lingurita bicarbonat stins cu otet
- 3 cani 1/2 faina
Umplutura
- un kg mere(puteti pune un kg jumatate)
- 80 gr margarina
- o cana zahar
- o lingurita scortisoara
- doua plicuri zahar vanilat
- jumatate sticluta esenta rom
Pudrat: zahar pudra cu aroma de vanilie
Mod de preparare
Foi:
Se pun toate ingredientele intr-un castron (bicarbonatul intr-o gropita facuta in faina) si se framanta usor cu mana pana obtinem un aluat care sa nu fie nici prea tare sa nu putem intinde foi, nici moale sa ni se lipeasca de maini.Daca e cazul mai puneti putina faina, mie mi-au iesit perfect din cantitatile date .
Se imparte aluatul in 3 si se intind cu sucitorul 3 foi , pe masa de lucru infainata bine, care se vor coace pe fundul tavii unsa cu margarina , la foc mediu , 10 -12 min (nu mai mult).ps. eu am copt pe tavamare, de 20/30 cm, le puteti coace si pe una mai mica, caz in care vor iesi usor mai grosute.
Se inteapa usor foaia cu furculita inainte de a o introduce la cuptor.
Cand e gata, se transfera pe hartie alba sau..pe blatul de lucru, trecand initial usor cu cutitul intre foaie si tava pentru a se desprinde usor , apoi cand inclinam tava, foaia va aluneca usor.
Umplutura:
Se curata merele de coaja si se dau prin razatoarea cu ochiuri mari.
Intr-un vas cu fund dublu se topeste margarina; se adauga zaharul, se amesteca si se fierbe 5 minute la foc mic.
Adaugam merele rase si mai fierbem 7-8 minute, amestecand cand si cand.
Punem scortisoara, zaharul vanilat si esenta si oprim focul.
Lasam umplutura sa se racoreasca si cand e doar usor calduta o punem intre foi.
foaie/mar/foaie/mar/foaie
Pudram din abundenta cu zahar si o lasam pana a doua zi cand o vom portiona frumos cu un cutit zimtat.
Ti se topeste in gura! Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura de post , cu mar" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (70)
|
))
...poate totusi nu-i chiar asa de buna 
