Ingrediente
- 750 ml lapte
- 3 linguri amidon
- 5 linguri zahar
- 1 pastaie vanilie
- 300ml frisca
- 400 gr piscoturi
- 500 gr capsuni+2 linguri zahar
Mod de preparare
200 gr capsuni spalati si curatati de codite ii punem intr-un vas pe foc impreuna cu 2 linguri de zahar si 50 ml apa si lasam pana da in clocot.
Lasam la racit iar apoi cu blenderul facem o pasta.
Putem adauga ceva coniac sau o alta bautura alcoolica daca va place.
Crema :
Intr-o ala punem amidonul alimentar, zaharul si semintele dintr-o pastaie de vanilie. Amidonul se poate inlocui cu faina dar sa stii ca amidonul face crema mai fina .
Adaugam laptele treptat amestecand cu un tel para pentru a nu se fac gogoloase si punem pe foc mic. Amestecam continuu pana obtinem o budinca.
Lasam la racit acoperita cu o folie alimentara pentru a nu face crusta .
Cand este rece foarte bine adaugam frisca batuta si amestecam . Vom obtine o crema pufoasa si aromata.
Restul capsunilor ii spalam si taiem in felii subtiri.
Incepem sa asamblam prajitura : intr-un vas punem o folie alimentara si incepem sa asezam primul strat de piscoturi (jumate din ele) , fiecare piscot trecut prin capsunii blenduiti , acestia vor insiropa piscoturile.
Punem peste piscoturi jumate din capsuni taiati felii si apoi 3/4 din crema si restul capsunilor feliati . Nivelam si asezam restul piscopturilor trecute prin capsunii facuti sos cu ajutorul blenderului. Acoperim cu o folie alimentara si dam la frigider pentru 2 ore. Scoatem din frigider si luam folia alimentara care este deasupra. Apoi rasturnam si luam si cealalata folie. Punem deasupra crema ramasa , ornam si servim . Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura rapida cu crema de lapte si capsuni" nu uita sa-i faci un review. |
