Ingrediente
- Un pui fragedo
- Două linguri cu ulei
- Câţiva căţei de usturoi
- 200 ml suc de roşii (făcut în casă)
- Condimente după după gust: sare, chilli pudră şi rozmarin
- Pentru sos:
- 5-6 mere roşii
- 4 linguri cu zahăr tos
- Sucul de la o portocală mare
- O lingură cu ghimbir ras
- Câteva frunzuliţe de busuioc verde
Mod de preparare
Puiul se aşază într-un vas pentru cuptor, se unge cu ulei şi se condimentează uniform cu sare, chilli şi rozmarin după gust. Usturoiul se feliază şi se introduce din loc în loc, sub piele. Se adaugă sucul de roşii şi se întinde pe toată suprafaţa puiului. Se acoperă vasul şi se coace la 180 de grade pentru 50-60 de minute, după care se înlătură capacul şi se continuă coacerea pentru încă 20 de minute aproximativ.
Când puiul este frumos rumenit, se pregateşte sosul.
Se caramelizează cele 4 linguri cu zahăr. Se adaugă merele curăţate (tăiate în cuburi potrivite) şi sucul de portocală. Se amestecă până la omogenizarea completă. Se adaugă ghimbirul ras şi se continua fierberea până ce sosul capată consistenţă. După oprirea focului, se presară busuioc proaspăt tocat.
Puiul copt, se serveşte cald, alături de merele caramelizate în sos de portocală.
Poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui in sos cu mere" nu uita sa-i faci un review. |
