Ingrediente
- 600 g piept de pui;
- 3 linguri de ulei
- 1 ceapa,
- 1 praz,
- 1 lingurita de ghimbir,
- 5 catei de usturoi pisat,
- 2 lingurite de chimion macinat
- 1 lingurita de coriandru,
- 1 lingurita turmeric,
- 1/2 lingurita fulgi de ardei iute,
- 1/2 lingurita de boia de ardei,
- 1 lingurita curry,
- sare,
- piper,
- o conserva de rosii decojite, tocate,
- apa,
- 1 lingurita de garam masala
- frunze de menta pentru decor.
Mod de preparare
Taiem carnea de pui cubulete si o asezonam cu sare si piper. Intr-un wok sau intr-o cratita incingem uleiul, adaugam ceapa si prazul tocate marunt si le calim. Apoi adaugam usturoiul zdrobit, ghimbirul, fulgii de ardei iute si calim 2-3 minute. Adaugam chimionul,coriandrul,turmericul, boia de ardei, curry si carnea. Dupa ce se rumeneste carnea pe toate partile, punem rosiile si apa, dam intr-un clocot, micsoram focul si lasam la fiert 30-35 minute. Amestecam din cand in cand. Daca se ingroasa prea tare si se lipeste de fundul cratitei, adaugam putina apa si amestecati. Spre sfarsit adaugam garam masala si lasam pe foc inca 10 minute, neacoperita. Decoram cu frunze de menta si servim cu garnitura de gnocchi.Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui Madras" nu uita sa-i faci un review. |
Un pui cu arome deosebite 
