Ingrediente
- carne de pui (eu am folosit 3 pulpe intregi)
- 2 crengute rozmarin
- 100 gr sare
- 1 lingurita piper negru macinat
- 3 frunze dafin
- 1 catel usturoi
- 500 ml lapte batut
- 150 gr faina
- 2 lingurita boia de ardei
- 1 lingurita pudra de usturoi
- ulei
Mod de preparare
Intr-o cratita mai mare (trebuie sa ne incapa carnea de pui )punem 100 gr sare , crengutele de rozmarin, piper, o lingurita boia , catelul de usturoi feliat, frunzele de dafin si 0.5 litri de apa . Punem pe foc si lasam sa dea in clocot. Mai punem o cana de apa si lasam sa se raceasca.
Pana se raceste apa cu condimentele curatam carnea , o spalam in apa rece si o lasam la scurs putin .
O punem in marinata , si mai adaugam putina apa daca mai trebuie. Carnea trebuie sa fie acoperita. Punem capacul si dam la frigider pentru 10-12 ore.
Dupa 10-12 ore luam carnea de pui din marinata si o punem intr-un alt vas . Turnam peste ea laptele batut si o amestecam bine astfel incat sa fie peste tot cu lapte batut. Mai lasam in vas acoperita inca 4-8 ore.
Intr-un castron punem faina si o amestecam cu pudra de usturoi si boia (se mai pot adauga aici condimentele preferate) .
Pe foc punem la incins un vas mai mare cu ulei , trebuie sa avem ulei mult si sa fie incins cand vom pune carnea.
Mai pregatim o tava pe care o putem pune in cuptor si pornim cuptorul la 180 grade .
Luam bucatile de carne le dam prin faina si le prajim pana se rumenesc in ulei incins . scurgem de ulei si asezam in tava .
Dam tava la cuptor pentru 30-40 minute .
Serviti calde cu garniture si salata .
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui prajit by Jamie Oliver" nu uita sa-i faci un review. |
