Pulpa de curcan cu legume la cuptor

Postat de timea in Curcan
2 Apr 2014 | 16629 vizualizari
Pulpa de curcan cu legume la cuptor

Iata un pranz de duminica tare gustos si aratos. Il puteti pregati pentru voi sau pentru musafiri, sigur toata lumea o sa fie incantata.

Ingrediente

  • 1 pulpa superioara de curcan (aprox 1200 gr)
  • 12 cartofi
  • 3 morcovi
  • 1 bucata mica radacina de telina
  • 2 cepe mici rosii
  • 1 mar
  • Pentru marinat:
  • 5 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita ghimbir macinat
  • 1/2 lingurita chili
  • 1 lingurita boabe de coriandru
  • 1 lingurita boabe de piper negru
  • 1 lingurita rasa sare de mare
  • 1/4 lingurita piper macinat
  • 1 lingurita oregano uscat
  • 1/2 cana vin alb
  • 1/2 cana apa
  • 1 ceapa alba
  • 1 capatana usturoi

Mod de preparare

Intr-un bol punem mai intai uleiul de masline. Ceapa o curatam si o tocam marunt iar usturoiul curatat il dam prin aparatul de pisat. Adaugam treptat toate condimentele insirate mai sus, turnam vinul si apa si amestecam.

Punem carnea in marinata. o intoarcem de pe o parte pe alta, apoi acoperim vasul si dam la frigider timp de 3 ore. 

Scoatem carnea din frigider si o asezam intr-o tava. Turnam marinata in tava peste carne. 

Cartofii, morcovii, ceapa si telina le curatam si le spalam bine.

Cartofii ii taiem in doua, morcovii rondele de 3-4 cm, telina felii iar ceapa in doua.

Asezam legumele in tava pe langa pulpa. Saram si piperam legumele si mai stropim cu putin vin.

Marul il taiem in doua si il asezam in tava.

Acoperim tava cu folie de Al. si dam tava la cuptorul preincalzit la 190-200 de grade timp de aprox 50 de minute.

Dupa ce s-a scurs acest timp indepartam folia, stropim carnea cu sosul din tava si dam din nou la cuptor timp de aprox 30 de minute, pana se rumeneste carnea deasupra. 

Verificam cu o furculita daca carnea este patrunsa si daca da oprim focul si scoatem tava din cuptor.

Scoatem carnea si legumele pe un platou, feliem carnea si servim cald.

Pofta mare sa aveti daca alegeti sa gatiti aceasta mancare! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de curcan cu legume la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (36)
Retete similare

Curcan la cuptor cu legume

Postat de papabundetot

Curcan la cuptor cu legume

Am spalat bine curcanul si apoi l-am uscat cu prosoape de hartie si l-am asezat sa se odihneasca pe o coala mare de hartie de copt. Intr-un castronel am pus untul la temperatura camerei,frunzele...

Citeste continuarea

Pulpa de curcan la cuptor cu legume

Postat de adasev12

Pulpa de curcan la cuptor cu legume

pulpa de curcan se pune la fiert intr-o oala cu apa si sare si 2 fire de telina.se lasa sa fiarba pe jumatate, cam jumatate de. se scoate sa se raceasca, se presara cu codimente, oregano, cimbru ,...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii

la 02.04.2014, 19:12
super !
la 02.04.2014, 19:14
arata bine
la 02.04.2014, 19:16
Laura , Florentina multumesc
la 02.04.2014, 19:20
Mmm cat de buna
la 02.04.2014, 19:21
Foarte aromată!

Vezi toate comentariile (36)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking