Pulpe de pui la ceaun cu mamaliga la gratar
Postat de Sylvia in Pui 10 Aug 2010 | 15519 vizualizari
Desi este o mancare obisnuita, chiar banala in combinatia aceasta si preparata dupa reteta asta sincer mi s-a parut un festin culinar. Imi place mamaliga, desi fac destul de rar , si mereu experimentez cate ceva nou la capitolul asta. De mamaliga la gratar am auzit prima data in bucataria italiana, am vazut-o ridicata acolo la rang de vedeta, servita in cele mai variate feluri si ciudate combinatii. M-am bucurat sa o regasesc servita asa si in bucataria romaneasca, este o companie perfecta si vara si iarna atat la sosuri cu legume cat si la carne.
Eu am adaugat la reteta clasica de mamaliga la gratar ideea de a o rumeni intr-o lingura de unt cu granule de sare , ma gandeam sa incerc asta pentru ca imi place sa pun la mamaliga la final o nuca de unt sarat, parca ii da o aroma fina de tot de unt si un luciu aparte.
Inapoi la reteta
|