Ingrediente
- 9 pulpe de pui dezosate (1,2 kg)
- 50 g sunca de curcan
- 70 g costita afumata
- 50 g pastrama
- 100 g cascaval
- 1/2 ardei verde
- 1/2 ardei capia
- 50 g ciuperci
- 4 oua
- 100 g faina
- 100 g pesmet auriu
- piper
- sare
- ulei pentru prajit
Mod de preparare
Pulpele se curata si se bat cu ciocanul ca la snitele intre doua folii alimentare.
Se pun pe o farfurie si se presara cu sare si piper.
Celelalte ingrediente se toaca marunt, iar cascavalul se rade prin razatoarea mare.
Se amesteca intr-un castron cu un ou, sare si piper pana la omogenizare.
Se ia fiecare felie de piept, se pune o lingura de compozitie si se ruleaza ca sarmalele.
Se pot pune scobitori daca nu stau rulate.
Se bat celelalte 3 oua cu sare si piper intr-o farfurie si se pune faina si pesmetul auriu in alte doua farfurii.
rulourile se dau prin faina, prin ou batut si prin pesmet.
Se prajesc in ulei incins pana se rumenesc pe toate partile.
Se scot pe hartie absorbanta.
Se pot consuma calde cu garnitura sau reci ca aperitiv.
Pofta Buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpe de pui umplute" nu uita sa-i faci un review. |
