Toata lumea face ravioli cu branza sau cu carne... dar preferatii mei sunt cei dulci, cu dovleac, unt de arahide si ricotta. Trebuie sa ii incerci.
IngredientePentru aluat:
Pentru umplutura:
Pentru Coulis:
Pentru servire:
Mod de prepararePune faina pe blatul de lucru si fa o gropita in ea; Sparge cele 2 oua in interior si adauga sarea, zaharul pudra, apa si uleiul de masline deasupra; Incorporeaza treptat faina in timp ce bati ouale cu o furculita; Framant-o pana obtii un aluat omogen; Infasoara aluatul in folie alimentara si lasa-l la frigider cca 30 min; Coace dovleacul in cuptor, intr-o tava cu hartie de copt; Scoate-l, lasa-l putin sa se raceasca si adauga-l in blender; Pune mierea, scortisoara, smantana de gatit, galbenusurile, ricotta si untul de arahide; Blendeaza totul; Separat, blendeaza afinele, murele, zaharul si cognacul; Intinde aluatul de paste cu ajutorul unui sucitor sau cu o masina de paste, pana aluatul devine ff subtire, usor transparent; Taie aluatul in 2 buc; Scoate compozitia si pune din loc in loc pe una din bucatile de aluat de paste; Adauga cealalta bucata de aluat deasupra; Taie cercuri de ravioli cu ajutorul unui inel de garnitura, si cu o furculita apasa din loc in loc pentru a le sigila mai bine, dar si pentru un aspect mai frumos; Incinge apa pe foc si fierbe ravioli; Serveste-i cu nuca macinata si prajita deasupra, coulis de afine si mure, zmeura si scortisoara pudrata; 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Ravioli dulci cu dovleac, unt de arahide, ricotta si coulis de afine" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (10)
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de diaconta
Din pieptul de pui am taiat câteva felii pe care le-am prajit pe grill. Restul,inclusiv osul,le-am pus la fiert în apa cu sare împreuna cu putin...
Citeste continuareaPostat de RODIMUR
Ardeii copți se scot din timp din congelator, ca să se decongeleze natural și se pun de la bun început într-o strecurătoare, ca să se scurgă zeama. Când s-au decongelat...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
