Reteta de briose cu dovleac si ciocolata neagra

Postat de oanapl in Prajituri
21 Sep 2022 | 663 vizualizari
Reteta de briose cu dovleac si ciocolata neagra

Ador prăjiturile cu dovleac. Pregătesc această Reteta de briose cu dovleac si ciocolata neagra în fiecare an, când apare dovleacul. Fetele mele au fost foarte încântate de brioșe și le-au luat pachețel la școală. Ca si ingrediente, aveti nevoie de: faina, ciocolata, nuci, dovleac, oua, unt si zahar.

Ingrediente

  • Acestea sunt ingredientele pentru Reteta de briose cu dovleac si ciocolata neagra
  • 200 g făină
  • 100 g ciocolată neagră (50% cacao)
  • 1 plic praf de copt
  • 150 g nuci
  • 250 g dovleac copt
  • 6 ouă
  • 150 g unt
  • 180 g zahăr brun
  • scorțișoară

Mod de preparare

Iata cum se prepara Reteta de briose cu dovleac si ciocolata neagra

Se curăță semințele dovleacului, se taie în felii potrivite și se coc în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 30 minute sau până când înțepându-l cu o furculiță, aceasta pătrunde cu ușurință în pulpă.

Se scoate dovleacul din cuptor, se lasă să se răcească și se curăță coaja.

Se pune pulpa dovleacului într-o sită, unde se lasă sa se scurgă bine.

 Se taie ciocolata în bucățele. Se adaugă făina, praful de copt, scorțișoara și nucile măcinate.

Se separă ouăle și se mixează foarte bine albușurile.

Se mixează untul la temperatura camerei cu zahărul până se obține o cremă omogenă. Se adaugă gălbenușurile și mixează bine.

Pulpa de dovleac bine răcită și bine scursă se pasează cu blenderul vertical. Se adaugă și pulpa de dovleac peste crema de unt, apoi se adaugă mixul de făină  și se amestecă cu o spatulă sau o lingură de lemn.

Se încorporează albușurile bine bătute în aluat, amestecând cu grijă, de jos în sus.

Se toarnă aluatul în formele de brioșe unse cu unt și se introduc în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 25-30 de minute, până când trec testul cu scobitoare.

Poate iti face cu ochiul si reteta de Briose Ferrero.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de briose cu dovleac si ciocolata neagra" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (8)
Retete similare

Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli

Postat de Corina33

Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli

Se pune faina intr-un castron. Se amesteca drojdia cu o lingurita de zahar si putin lapte caldut, apoi se toarna in mijlocul fainii si se lasa cateva minute pana creste. Se dizolva restul de...

Citeste continuarea

Prajitura cu smochine si aroma de portocala

Postat de Oana

Prajitura cu smochine si aroma de portocala

Mixeaza galbenusurile cu zaharul si 2 lingurite de apa fierbinte, pana se albesc si se umfla Bate albusurile spuma cu un praf de sare...

Citeste continuarea

Comentarii

la 22.09.2022, 06:42
interesante
la 22.09.2022, 06:51
Bune!
la 22.09.2022, 10:55
Pe gustul meu!
la 22.09.2022, 11:23
la 22.09.2022, 18:31

Vezi toate comentariile (8)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking