Reteta de prajitura tavalita in nuca de cocos, favorita sarbatorilor noastre

Postat de RODIMUR in Prajituri
17 Mai 2017 | 10901 vizualizari

Când am făcut prima dată această prăjitură, în urmă cu mulți ani, după rețeta unei rude din Ardeal, i-am uimit pe prietenii mei din Moldova, care făceau "tăvălita" în nucă de la noi. Nu mai văzuseră nucă de cocos, care se găsea, pe atunci, doar în Vestul țării, adusă de peste graniță... Pe vremea aceea, nu o numeam "tăvălită în nucă de cocos", ci "prăjitură cu nucă de cocos" Astăzi o numesc "tăvălită în nucă de cocos", la fel ca toată lumea, pentru a o deosebi de celelalte prăjituri cu nucă de cocos, ingredient care după revoluție s-a răspândit peste tot în țară. dar nu mai fac "tăvălita" după rețeta din Ardeal (pe care am făcut-o doar o singură dată, prima dată) pentru că mi se pare că mierea îngreunează coca. De mulți ani, "tăvălita" mea este dintr-o compoziție similară pandișpanului și este pufoasă, aromată și bună. Este una dintre prăjiturile preferate, bună de luat și la picnic, pentru că suportă deplasarea și nu are cremă sensibilă la schimbări de temperatură. Deci este o rețetă pentru picnic, este reteta de prajitura tavalita in nuca de cocos, favorita sarbatorilor noastre!

Inapoi la reteta

Comentarii (17)

la 30.09.2017, 18:16
Dar praful de copt unde il pui ?

) sau cum iti creste tie aluatul ?

la 30.09.2017, 19:09
CiolpanAndrada Gabriela - Eu nu pun praf de copt la această prăjitură, așa cum nu pun nici la chec. Dacă se bat ouăle bine și se respectă rețeta, aluatul crește foarte frumos, fără praf de copt și fără bicarbonat. Eu știu că unele persoane pun praf de copt inclusiv la găluștele din supă, dar nu este normal așa. Dacă nu crezi, nu ai decât să încerci. Sau n-ai decât să pui în prăjiturile tale. Eu le fac pe ale mele așa cum știu, fără praf de copt și e mai bine și mai sănătos așa. Și am făcut de zeci de ori rețeta asta...

COMENTEAZA

TRIMITE COMENTARIU