Reteta traditionala, romaneasca de Caltabosi /cartabosi de casa
Postat de mihaelar63 in Mezel de casa 21 Feb 2017 | 34837 vizualizari
Daca se taie porcul, obligatoriu se prepara si Reteta traditionala, romaneasca de Caltabosi /cartabosi de casa. Se prepara din organe, carne, orez si ceapa. In rest, ceva condimente si gata. Secretul lor este proportia dintre maruntaiele mai seci si carnea mai grasa. Sincer, eu nu am prea auzit de caltabosi, ci doar de cartabosi si calbaji -dupa cum se spune pe aici in zona Ardealului.
Inapoi la reteta
|