Ingrediente
- Pentru aluat:
- 250 g faina
- 1 galbenus
- 125 g unt
- un praf sare
- Pentru umplutura:
- 500 g ficatei de pui
- 100 g costita afumata
- 1 felie franzela
- 1 ceapa
- 2 oua
- 1 catel usturoi
- 1 lingura ulei
- 1 lingurita cimbru uscat
- tarhon uscat
- sare
- piper
Mod de preparare
Freci untul cu faina, apoi adaugi galbenusul, sarea si framanti pana cand capata consistenta unui aluat potrivit, pe care-l lasi la rece 30 de minute.
Rumenesti costita taiata cubulete, o scoti deoparte si in grasimea ramasa, calesti ceapa tocata iar apoi adaugi ficateii taiati cubulete. Cand toate ingredientele sunt bine patrunse le lasi la racit. Amesteci intr-un castron ficateii, ceapa, costita, franzela inmuiata in apa, apoi stoarsa bine si rupta bucatele mici, ouale batute, usturoiul zdrobit, cimbru, tarhon, sare si piper dupa gust.
Intinzi aluatul intr-o foaie dreptunghiulara, adaugi compozitia si rulezi strans. Pui rulada intr-o tava tapetată cu hârtie de copt, intepi aluatul in cateva locuri, iar apoi introduci tava in cuptor pentru 50 de minute. Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu ficatei de pui" nu uita sa-i faci un review. |
