Ingrediente
Blat ruladă:
- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 2 linguri ulei
- 2 linguri cacao
- 1 plic Crema Olé cu gust de ciocolata Dr.Oetker
- O lingurita esenta rom
- Un plic zahar vanilat
- sare
Cremă de portocale:
- 450 ml suc proaspat de portocale ( din 5 portocale l-am obtinut eu)
- 3 linguri zahar
- Un plic budinca vanilie Dr.Oetker
- 150 ml frisca lichida
- 2 linguri sirop concentrat de lamâie
- Un plic zahar vanilat
- 50 gr ciocolata alba
- O lingura sirop de lamaie
Decor:
- 100 ml frisca lichida
- Felii portocala
- Fulgi de migdale
- Ciocolata
Mod de preparare
Blatul este cel de la prajitura krem á la krem.M-am bucurat cand am vazut la Miha si Madi ca se poate face si rulada,avand in vedere ca mie nu prea-mi reusesc ruladele.
Se separa ouale.Galbenusurile se mixeaza cu cele doua linguri de ulei.Albusurile se bat spuma cu un praf de sare ,iar cand s-a intarit suficient,se adauga pe rand cele sase linguri de zahar,esenta de rom si zaharul vanilat .Se adauga galbenusurile in fir subtire,mixand la viteza cea mai mica.Eu prefer sa folosesc telul spirala pentru spuma de albusuri.
Se pune si cacaua si crema Olé,se amesteca foarte bine.
Eu am pus compozitia in tava mare a aragazului tapetata cu hartie de copt.Se pune in cuptorul preincalzit pentru 20 de minute.Verificam cu scobitoarea cand este copt,adica scobitoarea trebuie sa iasa curata cand acesta este copt.
Presaram cu zahar pudra,rasturnam pe o alta hartie de copt si rulam pe un sucitor.
In mod normal,acest tip de blat nu trebuie neaparat rulat,se va rula foarte bine si rece.
Preparam crema.
Preparam budinca cu 420 ml suc de portocale.Hidratam praful de budinca cu putin suc de portocale,iar restul sucului il amestecam cu 3 linguri de zahar si il punem la fiert.Cand a inceput sa fiarba,adaugam budinca.Amestecam cu telul pana cand se ingroasa.
Ciocolata alba o taiem bucati ,o amestecam cu o lingura sirop de lamaie si 30 ml suc de portocale.Punem pe foc vasul si o topim.Apoi o incorporam in budinca.Lasam budinca sa se raceasca.
Frisca se mixeaza si se lasa la frigider.Cand s-a racit budinca,incorporam in ea frisca batuta.
Desfacem blatul de rulada si intindem crema,apoi rulam din nou.Am pastrat putina crema si pentru ornat.
Ornam cu frisca,ciocolata,fulgi de migdale si felii de portocala. Daca ti-a placut reteta noastra "Ruladă krem á la krem cu cremă de portocale" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (149)
|
