Salata cu trei feluri de icre

Postat de mihaelar63 in Salate
22 Ian 2020 | 2602 vizualizari
Salata cu trei feluri de icre

,, Bunatati pentru Craciun " Pestele ce-l achizitionam proaspat mai are din cand in cand icre, asa ca  profit sa prepar o gustoasa salata de icre. Icrele le-am conservat in sare timp de o saptamana . Am mai folosit icre conservate ,,suvenirul "" din Ucraina .Am decorat cu german caviar ,negre .

Ingrediente

  • 250 g icre salau
  • 100 gr icre sarate ucrainiene
  • 50 gr caviar german
  • 300 g ulei floarea soarelui
  • 100 ml lapte
  • 50 ml apa minerala
  • 1 felie paine alba
  • 1 ceapa verde -partea alba
  • 1 bagheta frantuzeasca
  • sare
  • piper negru
  • masline , ridichi , rosii,praz verde pentru decor si servit

Mod de preparare

  1. Icrele de salau  se curata de pielite.Se spala in strecuratoare cu apa rece si se lasa sa se scurga .
  2. Aceiasi operatiune se face si cu icrele din conserva .
  3. Am dat icrele cate 15 secunde succesiv la cuptorul cu microunde pana au inceput sa-si schimbe culoarea.
  4. Imi plac icrele mai "pregatite '' nu chiar crude.
  5. Aceasta operatiune se poate face si pe bain -marie, dar la microunde merge mai rapid.
  6. Icrele se lasa sa se raceasca .Calde  fiind nu veti obtine o salata cu aspect ferm .
  7. Painea se inmoaie in lapte, apoi se strange in mana ca si cum ai stoarce .
  8. Ceapa se taie foarte marunt .
  9. Incepeti cu bucata de paine care se sareaza usor , se pipereaza si se amesteca cu ceapa. Acriti cu zeama de lamaie.
  10. Frecati painea cu ulei in fir subtire ca la maioneza. Dupa ce ati pus jumatate din ulei se aduga icrele si apa minerala.
  11. Folositi un mixer de mana cu palete .
  12. Apa minerala subtiaza si face salata pufoasa.
  13. Cand amestecul are aspect de emulsie se pune si restul de ulei amestecand.
  14. Daca doriti o salata pufoasa folositi mai mult ulei si inca putina apa minerala.
  15. Mie imi place ca salata de icre sa nu fie foarte uleioasa si sa aiba consistenta.
  16. Gustati si sarati, condimentati sau acriti daca mai este nevoie.
  17. Lasati salata de icre sa se odihneasca la frigider macar o ora .
  18. Bagheta se taie felii si se prajeste usor la cuptor in tava  pe foaie de hartie de copt .
  19. DIstribuiti salata pe feliile de bagheta reci cu o lingurita sau cu un pos .
  20. Decorati cu caviar german , ridichi , masline , rosii si praz verde , dupa imaginatie .

               Pofta buna !!!

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu trei feluri de icre" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (11)
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată

Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult

Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!

Retete similare

Slata Fattoush (reteta video)

Postat de bucatarie_marocana

Slata Fattoush (reteta video)

Intr-un bol puneti ardei rosu si ardei verde ,peste ei puneti rosii si castraveti apoi puneti ceapa si patrunjel. Amestecati toate aceste ingridiente .apoi adaugati ulei de masline si lamaie...

Citeste continuarea

Salata de cartofi

Postat de panacris

Salata de cartofi

Cartofii se spală și se pun la fiert, în apa sărată, ptr. cca. 20 de minute, neacoperiti. După ce s-au fiert, se strecoară și se lasă la răcit. Ouăle se pun la fiert,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 22.01.2020, 18:50
la 22.01.2020, 19:08
Doar 3 icre ai gasit ?
la 22.01.2020, 19:11
Buna!
la 22.01.2020, 19:20
la 22.01.2020, 19:40
Bună salată ai făcut!

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking