Ingrediente
- 2 ardei rosii mari
- 125 gr de mozzarella
- 4 capsuni
- 2 linguri ulei de masline
- 2 linguri de otet balsamic de Modena
- busuioc proaspat
- sare marina (am pus sare neagra de Hawai)
- piper
Mod de preparare
Spalati si uscati ardeii cu un prosop de hartie.
Puneti-i la copt in cuptorul incins la 190° C timp de 35 de minute. Intoarceti-i de 2 ori.
Scoateti ardeii si puneti-i cu un pic de sare intr-o oala acoperita cu un capac.
Lasati-i sa se raceasca, apoi decojiti-i si indepartati cotorul si semintele.
Taiati-i in felii lungi si asezati-le in forma de cerc pe 2 farfurii de prezentare.
Puneti benzi de mozzarella intre ele, decorati cu capsuni taiate bucatele, cu frunze de busuioc. Arozati cu ulei de masline si cu otet balsamic.
Puneti piper proaspat macinat si sare neagra de Hawaii. Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de ardei copti cu capsuni si mozzarella" nu uita sa-i faci un review. |
