Salata de cartofi, cu oua, ceapa verde si ridichi rosii

Postat de RODIMUR in Salate
9 Mai 2022 | 1331 vizualizari
Salata de cartofi, cu oua, ceapa verde si ridichi rosii

Am o prietenă care după sărbătorile pascale face an de an câte o salată de ouă. Nouă nu ne-au rămas ouă roșii de la Paști, dimpotrivă, am mai vopsit 20 pentru Paștele Blajinilor, dar tot m-a tentat o asemenea salată cu ingrediente pe plac. Așa că am fiert tare alte ouă și am făcut această salată, care  a ieșit tare bună și frumoasă ... Salata se poate prepara cu un dresing simplu, sau cu o maioneză. Eu am făcut un sos din: muștar, ulei de măsline și două gălbenușuri. Intenția a fost să folosesc muștar clasic, dar se pare că s-a încurcat eticheta la ambalare, așa că am avut muștar cu hrean. Cu toate acestea, sosul a ieșit foarte bun astfel, așa că recomand și acest tip de muștar, care m-a făcut să renunț la sare, pentru că nu mai era necesară.

Ingrediente

  • 6 cartofi roz
  • 4-6 ouă
  • 1 legătură de ceapă verde
  • 1 legătură de ridichi roșii
  • Pentru sos:
  • 2-3 linguri de muștar clasic / cu hrean
  • 2-3 linguri de ulei de măsline
  • sare extrafină (opțional)

Mod de preparare

Cartofii se spală, se fierb, se descojesc și se taie cubulețe.

Se fierb tare ouăle, se decojesc și se taie felii.

Se curăță cepele verzi, se spală și se taie rondele, cu tot cu codițe. Câteva codițe se lasă pentru decor...

Se curăță ridichile, se spală și se feliază subțire.

Se prepară un sos din gălbenușuri, ulei de măsline și muștar.

Se pun cartofii cubulețe în bol, ouale taiate, se adaugă ceapa verde și sosul, după care se amestecă ușor. Cine dorește, poate adăuga și albușurile tăiate mărunt.

Se pune salata de cartofi pe platou și apoi se decorează. Poate fi servită imediat, sau după ce stă puțin la frigider.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de cartofi, cu oua, ceapa verde si ridichi rosii" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
Retete similare

Salata de cartofi

Postat de panacris

Salata de cartofi

Cartofii se fierb în coajă, în apă sărată cca. 20 de minute, la foc mediu, neacoperit. Apoi se scurg, se trec sub jet de apă rece. Ouăle se fierb în coajă cca. 7 minute,...

Citeste continuarea

Salata Nicoise

Postat de mihaelar63

Salata Nicoise

Fierbeti cartofii intregi in apa cu sare  . Scurgeti cartofii de apa si-i curatati . Taiati-i rondele . Fierbeti ouale in apa cu sare . Curatati ouale de coaja si le...

Citeste continuarea

Comentarii

la 09.05.2022, 13:21
Foarte bună salata asta...chiar în weekend am făcut și noi!
la 09.05.2022, 15:06
Foarte buna.Si noua ne plac astfel de salate !
la 09.05.2022, 17:55
Cat e de buna salata asta!
la 09.05.2022, 18:16
Imi place naceasta salata !!! Si chiar agreez mustarul cu hrean !!!
la 09.05.2022, 20:09
Ce bine arată!

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking