Ingrediente
- 5-6 cartofi medii
- 200 g suncă de porc afumată
- 1 ceapă
- 1 ardei gras verde
- 2 gălbenuşuri
- 1 lingură muştar
- 100 g ulei
- sare, piper după gust
- 1 legătură mărar verde
Mod de preparare
Curăţăm cartofii, îi spălăm şi îi punem la fiert cu apă şi sare.
Între timp curăţăm ceapa şi ardeiul, le tăiem cubuleţe şi presărăm sare deasupra, amestecăm bine.
Luăm cartofii de pe foc , îi scurgem de apă şi-i lăsăm la răcit.
Tăiem şunca cubuleţe.
Preparăm maioneza dintr-un gălbenuş fiert amestecat cu o lingură de muştar, un gălbenuş crud şi ulei.
La final punem cartofii tăiaţi cubuleţe într-un bol, adăugăm carnea, apoi ceapa şi ardeiul murate, maioneza, sarea şi piperul.
Mestecăm până se întrepătrund toate ingredientele.
Tocăm mărunt pătrunjelul şi îl presărăm deasupra.
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Salată de cartofi cu şuncă afumată" nu uita sa-i faci un review. |
