Salata de laptuci cu ceapa verde si nuci

Postat de Mihaela11_jo in Salate
25 Mai 2011 | 5859 vizualizari

Am primit o multime de comentarii si intrebari referitoare la laptuci. Laptuca mai este cunoscuta si sub numele de salata verde cu frunza mica; frunzele si tulpinile sunt foarte suculente. Laptuca nu este doar un aliment racoritor; în primul rând, ea este o planta bogata în elemente minerale: fier, potasiu, magneziu, zinc, cupru, iod, fluor (care faciliteaza cresterea osoasa), clorofila, carbonat de calciu... Vitaminele A, B, C si D. Dar elementul caracteristic al acestei legume este lactucarium-u\, foarte pretios în : insomnie, colici, tuse nervoasa, tuse convulsiva, palpitatii . Anticii o foloseau si pentru a combate incontinenta urinara. In zilele noastre, aceasta proprietate, la fel ca cele precedente, a fost confirmata de medicina moderna. Cei care consuma cu regularitate laptuca apreciaza si efectul sau laxativ; celuloza pe care o contine combate constipatia, stimuleaza intestinele lenese si împiedica fermentatia intestinala. Saraca în hidrocarbonati, laptuca va fi un deliciu pentru diabetici, care o pot consuma fara grija. Sub forma de decoct, laptuca este un remediu care favorizeaza evacuarea tubului digestiv, alina tusea nervoasa si provoaca somn. Totodata, este eficienta în afectiunile în care ficatul este marit (hepatomegalie). Reteta este folosita de secole: se pune o laptuca într-un litru de apa. Se fierbe timp de 45 de minute. Se beau trei pâna la patru cesti pe zi, dupa masa. Cei care au insomnii pot bea înca o cana cu 20 de minute înainte de culcare. Este foarte populara si pentru uz extern/ Ten uscat: se fierb doua laptuci cu cotor cu tot, în 1,5 I de apa, timp de 25 minute. Se strecoara. Se toarna lichidul într-o sticla închisa ermetic. Se utilizeaza ca lotiune, dimineata si seara. Acest decoct nu se pastreaza mai mult de trei zile. Lotiunea calmeaza iritatiile, elimina roseata, combate acneea. Insolatii: se fierbe o laptuca la foc mic, timp de o ora. Se strecoara. Se aplica din abundenta pe partile afectate, cu un tampon curat. Se reia operatia de doua ori pe zi. Oftalmie: se fierbe o lingurita de seminte de laptuca într-un castron cu apa, timp de zece minute. Se strecoara. Se lasa sa se raceasca. Se aplica pe ochi sub forma de comprese.

Inapoi la reteta