Salata de vinete cu ardei si ciuperci

Postat de caroline in Salate
23 Aug 2015 | 3201 vizualizari
Salata de vinete cu ardei si ciuperci

Reteta vazuta la Gaby,la Motan si la multi alti bucatarasi ...O varianta a salatei de vinete foarte buna, in special sotului i-a placut mult :) ...

Ingrediente

  • 2 vinete
  • 1 ceapa
  • 150 gr ciuperci din conserva
  • 2 ardei copti
  • 2 linguri maioneza
  • ulei
  • sare

Mod de preparare

Coacem vinetele la flacara aragazului sau pe gratar la foc de lemn. Cand vinetele s-au copt bine pe toate partile, le punem in apa si le lasam pentru 15 minute. 

Apoi curatam vinetele de coaja, indepartam cotorul, le spalam bine pentru a indeparta orice parte neagra ramasa si le punem la scurs pe un tocator putin inclinat.

Separat ardeii copti ii feliem fasii apoi cuburi mici (eu am avut ardei deja copti la congelator si deci doar i-am dezghetat. In caz ca aveti ardei proaspeti, mai intai ii coaceti pe flacara, apoi ii curatati bine de coaja, cotor, seminte si nervuri) .

Ceapa o curatam de coaja, si o tocam marunt. 

Punem la foc potrivit o tigaie cu putin ulei si cand acesta s-a incins , punem ceapa si ciupercile la fel tocate marunt . Lasam pana ce toata apa de la ciuperci s-a evaporat. Inchidem focul si lasam sa se raceasca. 

Cand vinetele s-au scurs bine le tocam cu ajutorul unei spatule\linguri de lemn. 

Punem intr-un castron vinetele si le amestecam bine putin cate putin cu ulei. 

Adaugam ardeii,ceapa cu ciupercile si maioneza si amestecam bine. 

Potrivim de sare si piper si dam la rece pana in momentul servirii. 

Pofta buna ! 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu ardei si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (40)
Retete similare

Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

Postat de Pungasa_Rogue

Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

Vanata si ardeii kapia se coc la flacara aragazului.  Vanata se curata de coaja arsa sub jet de apa. Ardeii se pun intr-un vas, se presara sare grunjoasa peste ei, apoi se acopera vasul...

Citeste continuarea

Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

Postat de Dya

Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

Coacem vinetele si ardeii capia pe o tava de aragaz. Se curata apoi de coaja si se lasa la scurs intr-o sita sau pe un plan inclinat. In tot acest timp, tocam ciupercile (Optional. Eu le-am...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 23.08.2015, 15:47
Gata masa
la 23.08.2015, 15:50
la 23.08.2015, 15:55
zic prezent! Unde-i locul meu masa?
la 23.08.2015, 15:57
Cris
la 23.08.2015, 15:57
Delia

Vezi toate comentariile (40)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking