Salata de vinete cu ciuperci si ardei

Postat de mihaelar63 in Salate
24 Ian 2022 | 4379 vizualizari
Salata de vinete cu ciuperci si ardei

  Se stie ca sunt fan salata de vinete . Drept marturie stau cele 32 de retete  cu salata de vinete . Aceasta reteta mi-a tras cu ochiul la Motan care la randul sau a poftit la vinetele lui Gabi.  Am ezitat dintr-un singur motiv: ceapa prajita. Acum le-a venit randul si nu regret, sunt extra -mega -delicioase. Le-am preparat in felul meu pentru ca nu am avut ardei copt .

Ingrediente

  • 600 gr vinete coapte pe jar[ congelate ]
  • 340 gr 1 borcan ciuperci champignon taiate
  • 1 ardei gras mare si rosu
  • 2 cepe mici
  • 2 linguri praz tocat
  • 2 linguri patrunjel verde tocat
  • 4 linguri ulei floarea soarelui
  • 4 linguri maioneza de casa
  • 4 linguri iaurt grecesc gras
  • piper negru macinat
  • sare
  • masline pentru decor

Mod de preparare

  1.  Se toaca marunt ardeiul si ceapa .
  2. Se scot ciupercile intr-o sita  si se clatesc cu apa rece .
  3. Se pune ceapa si ardeiul impreuna cu prazul la calit in ulei .
  4. Cand ardeiul isi schimba culoarea si ceapa devine sticloasa se adauga ciupercile .
  5. Caliti impreuna cam 5 minute pana se evapora umiditatea din ciuperci .
  6. Puneti acest amestec la racit .
  7. Vinetele mele sunt deja dezghetate la temperatura camerei si gata tocate .
  8. Peste vinete se pune amestecul cu ciuperci si ardei . Sarati si piparati .
  9. Amestecati totul pana la omogenizare cu maioneza si iaurt .
  10. Gustati si sarati daca mai este nevoie .
  11.  Decorati salata dupa pofta si inspiratie .
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu ciuperci si ardei" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (19)
Retete similare

Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

Postat de Pungasa_Rogue

Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

Vanata si ardeii kapia se coc la flacara aragazului.  Vanata se curata de coaja arsa sub jet de apa. Ardeii se pun intr-un vas, se presara sare grunjoasa peste ei, apoi se acopera vasul...

Citeste continuarea

Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

Postat de Dya

Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

Coacem vinetele si ardeii capia pe o tava de aragaz. Se curata apoi de coaja si se lasa la scurs intr-o sita sau pe un plan inclinat. In tot acest timp, tocam ciupercile (Optional. Eu le-am...

Citeste continuarea

Comentarii

la 24.01.2022, 21:26
la 24.01.2022, 23:56
Multumesc , Motane , de inspiratie !!!!
la 25.01.2022, 04:53
la 25.01.2022, 09:58
Buna!
la 25.01.2022, 10:17
Buna!

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking