Ingrediente
- 2 vinete
- 2 cepe
- 2 rosii
- 2 morcovi noi
- 1 ardei kapia rosu
- 1 capatana usturoi
- sare
- piper mozaic proaspat rasnit
- 100 ml ulei
- codite de ceapa verde
- zeama lamaie optional
Mod de preparare
- Morcovii ,vinetele ,rosiile si ardeiul se spala bine si se sterg.
- Se pun la copt toate legumele : Vinete , ardei , rosii, morcov , ceapa si usturoi .
- Se coc la cuptor [ sau pe gratar ] dupa care vinetele se curata de coja si se pun la scurs [ vor lasa putina zeama ] .
- Curatati ardeiul de pelita si samburi . Curatati rosiile de pelita .
- Se curata ceapa de coaja . Caciulia de usturoi se taie usor in partea superioara si se strange pana iese pulpa coapta .
- Legumele se pun pe tocator si se taie grosier .
- Se transfera legumele intr-un vas inalt se sareaza ,se pipareaza si se aduga uleiul .
- Se mixeaza amestecul cu blenderul vertical de mana folosind impulsuri repetate .
- Daca va place ca salata sa fie acrisoara folositi zeama de lamaie .
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu legume coapte" nu uita sa-i faci un review. |
Vinete proaspete de la sursa mea de incredere Dana ce le cultiva personal 
