Ingrediente
- 2 lingurite de ulei de masline extra virgin
- 2 rosii, taiate in patru, curatate de seminte si apoi tocate marunt
- 1/2 ardei gras galben, sau verde, curatat si tocat
- 1/2 ardei iute rosu, curatat de seminte si tocat
- 1 ceapa rosie, tocata marunt
- 8-12 masline negre mari, curatate de samburi si tocate marunt
- 200 g branza Feta (sau telemea de oaie, sarata), taiata cubulete
- frunze de oregano proaspete, tocate marunt (sau busuioc)
- 1 lingurita de suc de lamaie
- 1 lingura de seminte de pin
- piper negru, proaspat macinat
- paine proaspeta, cu coaja crocanta, pentru servit
Mod de preparare
Se incinge uleiul intr-o tigaie. Se adauga ceapa si se caleste 2 minute, amestecand frecvent, la foc mediu-iute.
Se adauga ardeiul gras, ardeiul iute, tocatura de oregano, rosiile si maslinele si se continua 2 minute, amestecand continuu.
Se adauga cubuletele de branza si se gatesc 1-2 minute, amestecand continuu, pana ce se incing bine. Se asezoneaza cu suc de lamaie si piper negru, proaspat macinat. Se presara deasupra semintele de pin si se serveste salata imediat, alaturi de paine proaspata, cu coaja crocanta. TIPSURI: Daca nu aveti la indemana branza Feta, inlocuiti-o cu o telemea de oaie, capra sau bivolita.
Semintele de pin pot fi substituite cu seminte de floarea-soarelui.
NOTA : Eu am pus si cateva bobite de rodie, pentru un gust ceva mai sosifsticat...din pacate nu am avut seminte de pin, dar semintele de floarea- soarelui s-au dovedit a fi foarte bune! Daca ti-a placut reteta noastra "Salata greceasca calda" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (8)
|
...
