Ingrediente
- 1 kg orez
- 500 ml ulei
- 3 kg carne tocata
- 2 kg praz
- 600 gr pasta de tomate cu concentratie de 24%
- sare dupa gust
- 1 lingurita de piper macinat
- 4 oua
- 500 gr bacon
- frunze proaspete de vita de vie
- frunze de potbal proaspete
- 2-3 ardei iuti
- 1 dovleac
- 1 morcov
Mod de preparare
Se curata prazul si se pune la undit, se adauga morcovul tocat si se lasa sa se patrunda usor, oprim focul si turnam intr-un vas in care am pus carnea tocata, amestecam usor si lasam sa se intrepatrunda gusturile.
Se pune intr-o oala apa la fiert, sa tot fie o jumatate de oala cu apa si, cand apa clocoteste, se opreste focul si se pun frunzele de vie si de potbal, se amesteca usor cu o lingura si se lasa sa se patrunda.
Se clateste usor orezul, se adauga peste el apa cat cuprinde si il lasam pe foc mic sa absoarba toata apa, apoi turnam orezul peste carne, amestecand usor. Amestecsam ouale, pasta de tomate, piperul macinat, sare dupa gust, amestecam usor si lasam cateva minute sa se amestece gusturile si savoarea sa se imprastie in toata compozitia.
Se spala dovleacul si se taie o bucatica din el, sa fie asa ca un capac, scobim dovleacul usor, scoateam semintele si lasam miez cam asa de 1 cm.
Luam apoi compozitie cu o lingura, punem pe frunza si rulam usor, dupa rulare, indesam marginile frunzelor in interior si gata sarmaluta pe care o asezam in dovleac. Cand se umple dovleacul cu sarmalute, tocam bacon si presaram deasupra, mai adaugam cativa ardei iuti, apa cat cuprinde si dam dovleacul la cuptor. Cand apa scade si baconul s-a rumenit, este semn ca sarmalutele sunt gata. Oprim focul si putem savura sarmalute absolut delicioase.
Sa aveti pofta, dragilor! Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute cu praz in dovleac" nu uita sa-i faci un review. |
