Sufleu de branza cu avocado, somon afumat si sos de iaurt

Postat de simona72 in Aperitive / Garnituri
10 Feb 2014 | 10134 vizualizari
Sufleu de branza cu avocado, somon afumat si sos de iaurt

Nu stiu cum vi se pare voua combinatia asta, dar pe mine nu ma lasat in pace zile in sir aceasta indee de a combina avocado in sufleu. Am facut branzica cu avocado pt sandvisuri si mi-a placut mult ce a iesit. Acum nu stiam eu cum se comporta avocado la gatit, dar am zis sa incerc...asa ca am facut acest sufleu cu o culoare frumoasa de fistic si am imbogatit gustul cu somon afumat si limeta. Sicer va spun ca a iesit o deliciosenie...

Ingrediente

  • pt sufleu:
  • 4 oua mari
  • 4 linguri pline de faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 avocado copt
  • coaja rasa de la 1 limeta
  • sucul de la 1/2 limeta
  • sare dupa gust
  • 4 linguri mari de branza dulce(de la Lidl am folosit eu)
  • 2 linguri ulei de masline
  • pt deasupra:
  • 100 gr somon afumat
  • piper proaspat macinat
  • frunzulite de rozmarin
  • 2 linguri ulei de masline
  • pt sos:
  • 200 gr iaurt gras grecesc
  • 1 castravete murat
  • sare dupa gust
  • 2 catei usturoi
  • frunze de menta sau busuioc(eu am avut uscate, voi folositi proaspete daca aveti)
  • 1-2 linguri ulei de masline
  • 2 linguri suc de limeta

Mod de preparare

Pt sufleu: separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Amestecam faina cu praful de copt. Taiem avocado in doua, scoatem samburele, cu ajutorul unei lingurite scoatem miezul si-l punem in robotul de bucatarie, adaugam imediat peste avocado sucul de la 1/2 limeta si pornim robotul sa pasiram bine fructul. Adaugam branza, galbenusurile, coaja rasa de limeta, sare dupa gust si 2 linguri ulei de masline. Amestecam bine toate ingredientele, le adaugam peste spuma de albusuri, amestecam incet sa nu scoatem tot aerul din albusuri, adaugam si faina cu parful de copt si amestecam cu un tel la fel de usor. Punem compozitia intr-o tava de tarte unsa cu putin ulei de masline si pudrata cu faina. Peste aluatul de sufleu punem buchetele de somon afumat, piper, frunzulite de rozmarin(eu asi fi vrut menta sau busuioc proaspat, dar nu am avut). Dam tava la cuptorul incins la 170-180 grade pt 25 minute. Dupa 10 minute, cand sufleul a prins putina culoare, scoatem tava si stropim sufleul cu 2 linguri ulei de masline. Dam la cuptor pana expira timpul si devine usor rumena. 

Pt sos: taiem castravetele marunt, curatam si zdrobim usturoiul si le amestecam cu iautrul gras, frunze de menta sau busuioc(eu am folosit menta uscata), sare dupa gust si1-2 linguri ulei de masline si suc de limeta. Lasati sa se racoreasca sufleul, portionati si serviti cu sos de iaurt. Pofta buna!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Sufleu de branza cu avocado, somon afumat si sos de iaurt" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (21)
Retete similare

Aperitiv placinta dobrogeana

Postat de mirela0911

Aperitiv placinta dobrogeana

Se lasa foile la dezghetat la temperatura camerei. Untul se topeste pe foc mic si se lasa sa se raceasca. Intr-un bol se pune branza, iaurtul si oul. Se condimenteaza cu sare si piper dupa...

Citeste continuarea

Aperitiv placinta cu branza cu aluat de casa

Postat de katty

Aperitiv placinta cu branza cu aluat de casa

Mai intai o sa precizez de ce l-am numit aluat si nu foietaj. Pentru ca nu il consider foietaj, deoarece nu necesita decat o simpla impaturire si nu 3, asa ca la foietaj. Se face destul de repede,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 10.02.2014, 14:00
Ohoo, ai combinat nişte lucruri care dau o consistenţă şi o săţietate aparte.
la 10.02.2014, 14:01
Bunnn!
la 10.02.2014, 14:04
ce fain arata
la 10.02.2014, 14:11
foarte bun
la 10.02.2014, 14:35

Vezi toate comentariile (21)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking