Ingrediente
- 4 dovlecei medii
- sare
- 4 oua
- 250g telemea
- 4 linguri de smantana
- 250g sunca
- 4 catei de usturoi
- piper dupa gust
- o mana de patrunjel taiat
- 6 linguri de pesmet
- 4 linguri de faina de malai
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu+otet
- o rosie pentru decor
Mod de preparare
Prima data curatam dovleceii de coaja si ii dam prin razatoarea mai mare. Adaugam catava sare si ii frecam sa iasa apa din ei. Dupa ce a iesit suficienta apa, ii punem intr-o sita pentru paste si ii lasam la scurs.
Intre timp: spargem 4 oua intr-un vas, razalim telemeaua si amestecam cu o furculita. Sunca o taiem in bucati patrate si o adaugam la compozitie. Adaugam si smantana, usturoiul,patrunjelul si piperul. Amestecam.
Turnam faina de malai si pesmetul,dupa care bicarbonatul stins cu otet si omogenizam.
Ne folosim de maini sa scurgem apa ramasa din dovlecei (sau de un tifon). Treptat ii adaugam si pe ei in compozitie si amestecam bine. Turnam totul intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt si decoram cu feliute de rosie pe deasupra. Dam la cuptorul preincalzit pentru aprox. 1 ora, sau pana cand este rumenit pe deasupra si copt si pe fund. Scoatem si savuram.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Sufleu de dovlecel cu sunca si telemea" nu uita sa-i faci un review. |
