Ingrediente
- 1,5 kg cartofi
- 1 ceapă medie
- 50 de grame de țelină
- 30 ml de ulei floarea soarelui
- 50 gr unt
- 1 lingură de făină
- 100 ml smantana
- sare
- piper
- 2 litri de supa de pui foarte fierbinte
Mod de preparare
Curatati cartofii și tăiați mici cuburi de 1-1,5 cm, procedati la fel si cu telina.
Tăiați ceapa fină și caliti cu ulei și unt până când devine transparenta.
Se adaugă cartofii și țelina și se prăjește împreună până devin luciosi.
Adaugati făina și amestecam pentru 2-3 minute.
Adăugați supa de pui fierbinte, amestecati bine ca sa nu fie cocoloase din faina, acoperiți totul si fierbeți la foc mediu timp de 15-20 de minute. Amestecăm mereu și nu-l acoperim complet.
Dacă mai trebuie, mai adăugăm supă.
Când cartofii sunt moi, adaugam sarea si scoatem supa de pe foc.
Adăugați smantana și cu un mixer de mana, blenduim supa ca sa facem o crema matasoasa.
Prajiti cateva felii de pâine și tăiate în cuburi.
Serviți supa cu crutoane de paine, piper negru și brânză de parmezan ras deasupra.
Pofta buna !!! Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de cartofi" nu uita sa-i faci un review. |
