Ingrediente
- 1 praz mai mare sau 2 mai mici
- 2 cartofi medii
- 3 morcovi
- 1 dovlecel
- 1 sfert de ardel rosu
- 3 frunze de varza mari
- 2 foi de dafin
- 2 linguri pasta de rosii
- 1 catel de usturoi
- sare
- piper
- ulei de masline
Mod de preparare
Taiem prazul rondele si il calim in ulei de masline impreuna cu foile de dafin pana se inmoaie. Adaugam pasta de rosii si amestecam putin.
Curatam si taiem cartofii, dovlecelul si morcovii in cuburi, iar ardelul in fasii. Punem legumele si catelul de usturoi peste praz si adaugam apa fierbinte, un pic mai mult decat nivelul legumelor.
Spalam bine frunzele de varza, le facem sul si le taiem in fasii subtiri. Le fierbem in apa cu sare, pana se inmoaie.
Dupa ce legumele au fiert, scoatem foile de dafin si le trecem prin blender, apoi adaugam sare si piper dupa gust si varza cu tot cu apa in care a fiert, mai multa sau mai putina in functie de cat de subtire vrem supa. Se amesteca bine si este gata de servit. Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de legume" nu uita sa-i faci un review. |
