Supa crema de morcovi si telina, cu crutoane si afumatura

Postat de RODIMUR in Supe
8 Noi 2020 | 3369 vizualizari

Ne plac supele cremă, nu de azi, de ieri, ci dintotdeauna și așa se face că aceasta este a douăsprezecea pe care o postez aici. De această dată (pentru că intenția declarată este de a diversifica neîncetat meniul!) am făcut o supă cremă de morcovi, la care am adăugat țelină în proporție aproape egală, pentru a compensa gusturile. Evident, am adăugat și doi cartofi care dau consistență oricărui fel de supă cremă. În final, a ieșit o supă absolut delicioasă și cu o culoare foarte frumoasă. Am servit-o cu crutoane și feliuțe, prăjite ușor, de kaiser. Am mai pus alături smântână, pentru cine dorește un adaos de consistență și chiar și un ardei iute, pentru cine dorește ca supa să aibă un gust ușor picant. De fapt, intenția inițială era să adaug și câteva rondele de ardei iute, în timpul preparării, dar am renunțat, în favoarea alegerii pe care o poate face fiecare. Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de 3 litri de supă cremă densă.

Inapoi la reteta