Supa de andive,cartofi și hering

Postat de ctlina in Supe/Ciorbe
26 Mar 2016 | 1843 vizualizari

Va propun o supa de andive, morcovi și cartofi "parfumata" de hering afumat. Andiva sau cicoarea de Bruxelles este deseori ocolita pentru ca are un gust amar si astringent. Dar tocmai gustul ei o face unica in lumea culinara.  Gustul unic al andivelor le face sa fie o alternativa eleganta pentru orice aperitiv. Frunzele de andive pot fi baza pentru diverse toppinguri: de la somon la caviar si branzeturi fine. Odata ce o gatesti si o prepari termic andiva isi pierde si din amreala caracteristica si devine un ingredient placut in supe, tocanite sau preparate la cuptor. Salatele sunt, insa, cea mai simpla varianta in care poti pune in evidenta frunzele crocante de andiva. O poti combina cu rucola, salata verde, creson sau radicchio, ii poti adauga nuci sau alti samburi uleiuosi, ii poti pune alaturi fructe sau alte legume. Despre andiva se spune ca are nenumarate beneficii pentru sanatate: de la stimularea apetitului pana la tratarea acneei si prevenirea anumitor tipuri de cancer. In Belgia, andivele sunt numite aurul alb si sunt considerate energizante. Iar marele lor beneficiu pentru cei care tin dieta este ca o frunza are doar o calorie. (sursa: foodstory) http://leblogdecata.blogspot.com/2016/03/supa-de-andivecartofi-si-hering.html

Inapoi la reteta

Comentarii (8)

la 26.03.2016, 22:01
Hmmmm super combinatie!
la 26.03.2016, 22:15
la 26.03.2016, 22:27
la 27.03.2016, 10:48
Ce gust interesant trebuie sa aiba!
la 27.03.2016, 11:10
la 27.03.2016, 17:22
super combinatie
la 28.03.2016, 11:23
la 28.03.2016, 12:20

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking