Ingrediente
- 1 ceapa alba
- 100 ml ulei floarea soarelui
- 200 gr mazare verde
- 300 gr piept curcan fara os si piele
- 500 gr mix conopida , broccoli si morcov-congelate
- 1 foaie dafin
- 1 lamaie -zeama
- marar verde
- patrunjel verde
- piper negru macinat
- iaurt grecesc sau smantana, la servit -optional
- sare
Pt galuste : 3oua+6 linguri faina alba + 1 lingura unt moale + sare
Mod de preparare
- Ceapa se curata si se taie marunt .
- Caliti usor ceapa in ulei .
- Se aduga carnea de curcan in bucata intreaga si mazarea .
- Turnati deasupra 3l apa si fierbeti timp de 15 minute . Sarati .
- La fiert se pune si foaia de dafin + mararul tocat marunt .
- Adugati restul legumelor ce s-au decongelat la temperatura camerei .
- Inca 10 minute cat se mai fierb toate , preparati galustele .
- Pentru galuste se bat oule spuma , se sareaza
- , se aduga untul moale si apoi se incorporeaza faina alba .
- Din amestecul cu ou se pun cu ajutorul lingurei galuste lunguiete in zeama ce fierbe la foc molcom .
- In cinci minute galustele sunt deja fierte .
- Turnati o cana cu apa rece . Puneti capac si opriti fierberea .
- Galustele vor merge la fundul oalei , semn ca sunt fierte .
- Adugati zeama de lamaie si patrunjelul verde tocat . Piparati .
- Carnea fiarta se scoate din oala si se taie cubulete . Se pune inapoi in supa .
- La servire se pune in farfurie smantana sau iaurt grecesc , care cat si cum doreste .
- Pofta buna !!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de curcan cu mazare, conopida, broccoli si galuscute" nu uita sa-i faci un review. |
