Supă de pui alfabet
Postat de AlexJ in Supe 10 Apr 2011 | 5273 vizualizari
Întotdeauna am iubit supa de pui , mai ales cea limpede in care puteai să vezi fundul farfuriei. Aşa că pentru a evita acele momente de panică care apar atunci când se tulbură supa , am întrebat-o pe mama cum face și care sunt secretele. In concluzie secretele unei supe transparente ar fi:
1. în primul rând fiertul la foc mic
2. în al doilea rând puiul se pune la fiert în apă rece
3. se adună spuma tot timpul
4. când este gata, carnea și legumele se scot din supă
5. se strecoară supa.
Dacă respectați aceste "secrete" imposibil să nu obțineți o supă perfect transparentă.
Inapoi la reteta
|