Supa din pulpe de pui cu galuste de gris

Postat de mihaelar63 in Supe
12 Apr 2019 | 3561 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O sa spuna lumea ca eu nu stiu sa fac supa de pui cu galuste :D Spre surpriza mea nu am nicaieri postat asa ceva . Doream sa va expun ,, ideologia ". In copilaria mea am auzit si mi-a ramas pe- retina memoriei -cum zice un clasic in viata ca :,, Aia nu e gospodina care nu face cinci feluri de mancare dintr-o gaina "" Iaca eu am facut doar trei din trei pulpe mari de pui crescut in ograda soacrei . Scuze , doua erau de cocosel si una de puicuta .Cocosul nu este atat de gras si galben ca gaina . Asa ca am preparat o ,,levesa "' traditionala de pui , o friptura , iar legumele ramase le-am folosit la o salata .

Ingrediente

3 pulpe mari Intregi de pui crescut la curte
3 radacini de patrunjel
15 morcovi foarte mici
2 catei usturoi -optional
1 telina mica
1 ceapa rosie
1 foaie dafin
1 lingurita piper boabe
sare
Galuste :3 oua+5 linguri gris +1 lingura ulei sau untura moale , sare

Mod de preparare

Legumele se curata si se spala .
Pulpele de pui se curata si se spala .
Se pun legumele , carnea de pui , si piperul in oala cu apa rece . Sarati .
Eu am folosit oala sub presiune , respectand indicatiile de utilizare .
Folosind oala sub presiune se obtine o supa clara . Nu se sfarma legumele si supa nu este tulbure .
Cand supa este gata se strecoara .
Se fierb galuste de gris in supa .
Galustele se obtin prin baterea oualor spuma la care se aduga ulei , sare si gris in ploaie . Se amesteca si se lasa sa se odihneasca 5 minute la rece .
Se reduce fierberea la jumatate ,ca galustele sa nu se sfarme , se pun in supa .
Cand se termina toata compozitia cu ou si gris de pus in supa se mai lasa 2-3 minute sa fiarba si se toarna o jumatate de cana cu apa rece .
Se pune capacul si se opreste focul . Galustele se vor duce la fundul oalei si se vor infoia frumos .
Se feliaza rondele doi morcovi si se pun in supa pentru a da culoare.
La servire presarati patrunjel verde tocat pentru a da supei aroma si prospetime. .

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa din pulpe de pui cu galuste de gris" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (42)

Supa din pulpe de pui cu galuste de gris

Ingrediente

Mod de preparare

Supa de pui cu galuste din gris

Supa de pui cu galuste

Recomandari pentru tine si casa ta

Multicooker Turbo Express

Porta-Filter pentru Prima Latte II

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

Slow Cooker 4.7L Digital

Comentarii

Vezi toate comentariile (42)

COMENTEAZA