Ingrediente
Ingrediente Supa-gulas ungureasca cu galuste a la Ildiko, gust autentic și reconfortant pentru intreaga familie:
- 500 g carne vita taiata cubulete
- 400 g ceapa alba
- 5 linguri ulei
- 300 g morcovi
- o cutie rosii decojite
- o lingura boia ardei dulce
- o lingura pasta ardei
- 1 kg cartofi
- o lingurita rasa boia ardei iute si afumat (optional)
- o lingura pasta-contiment pentru gulas
- sare
- o lingura seminte chimen
- pentru galuste
- un ou
- un praf sare
- faina cat cuprinde
Mod de preparare
Cum se prepara Supa-gulas ungureasca cu galuste a la Ildiko, gust autentic și reconfortant pentru intreaga familie:
Carnea o spalam si o saram. Intr-o oala incapatoare, turnam uleiul. Cand s-a incalzit uleiul, adaugam carnea, o lasam la foc potrivit si amestecam din cand in cand pana carnea este usor prajita. Adaugam boiaua, ceapa, amestecam, apoi adaugam morcovul si pasta de ardei si iarasi amestecam; adaugam putina sare, o cana de apa fierbinte, acoperim si lasam la inabusit la foc mic, o ora.
Rosiile le dam prin blender. Cartofii ii taiem cubulete si-i adaugam in oala. Mai turnam o cana de apa fierbinte pana cartofii vor fi complet acoperiti in lichid. Lasam 25 minute la fiert, dupa care adaugam si rosiile. Lasam la fiert inca 10 minute. Separat, intr-o craticioara, punem 2 cani de apa, cand apa a inceput sa fiarba, adaugam chimenul si-l lasam sa fiarba cam 5 minute, oprim flacara si strecuram infuzia pe care o adaugam in oala cu supa. Adaugam si pasta contiment pentru gulas.
Separat, batem un ou, adaugam un praf de sare, apoi treptat adaugam faina pana obtinem un aluat moale. Cu mainele umede, ciupim din aluat si adaugam in oala pana terminam aluatul. Acoperim si mai lasam inca 7 minute. Potrivim de sare si piper. Supa este gata!
Se serveste fierbinte cu ardei iute la otet sau cu ardei proaspeti. Va invitam si la o portie generoasa de Supa de pui cu galuste de gris
Va recomandam sa incercati si galustele de malai intr-o Supa mexicana de rosii cu galuste de malai Daca ti-a placut reteta noastra "Supa-gulas ungureasca cu galuste a la Ildiko, gust autentic și reconfortant pentru intreaga familie" nu uita sa-i faci un review. |
