Szekelygulyas- gulas secuiesc
Postat de mihaelar63 in Porc
17 Feb 2020 | 11942 vizualizari
Székelygulyás, in romaneste gulas secuiesc, nu are nimic de-a face nici cu un gulas si nici cu secuii, ci cu o intamplare din Budapesta anului 1846 cu poetul si revolutionarul maghiar Petőfi Sándor si prietenul sau Székely József.
Cei doi au intrat intr-un mic restaurant din capitala Ungariei. Era deja tarziu, mancarea se cam terminase, iar chelnerul le-a spus mai are doar ceva rest de tocanita de porc si dintr-o fiertura de varza acra. Infometat fiind, Székely i-a spus sa le amestece si sa le-o aduca.
De atunci acestia comandau numai gulasul lui Székely, motiv pentru care a si fost introdus in meniu sub numele de székelygulyás, iar reteta a devenit, cu trecerea timpului, cunoscuta in Ungaria si tarile limitrofe.
Gulasul secuiesc se prepara atat cu varza acra cat si cu dulce. Eu am poftit pe cea dulce !!!
Zmeiișorii, preferă ambele variante! 
Te astept 
