Ingrediente
Blatul pentru tarta:
- 300 g faina (aproximativ)+jumatate de pliculet de praf de copt
- 140 g margarina (sau unt daca aveti)
- 1 galbenus (albusul tineti-l pentru ca il vom folosi la crema) + 1 ou
- 70 g zahar
- un praf de sare
Crema de branza si banane:
- 200 g crema de branza tip philadelphia
- 4 linguri de smantana
- 1 ou + albusul ce ne-a ramas de la aluat
- o budinca de vanilie
- 80/100 g zahar ( depinde de cat de dulce o vreti, eu am pus 80)
- o banana
Topping caramel:
- 80 g zahar
- o lingurita de margarina/unt
- 150 ml smantana dulce
Mod de preparare
Incepem prin a framanta aluatul : amestecam prima oara margarina, zaharul, galbenusul si oul, apoi adaugam faina cu praful de copt si praful de sare si framantam pana obtinem un aluat omogen pe care il invelim in pelicula si il punem la rece 20 de minute.
Dupa cele 20 de minute il intindem in tava si il intepam cu furculita inainte de al baga la cuptor la 170/180 de grade, depinde de cuptor. Intre timp pregatim repede si crema de branza : amestecam branza impreuna cu smantana, galbenusul de ou, zaharul, budinca si jumatate de banana taiata cubulete mici ( cealalta am taiat-o felii si am pus deasupra), separat batem albusurile spuma cu un praf de sare si adaugam peste compozitia din branza si amestecam cu o lingura cu miscari de jos in sus.
Scoatem din cuptor aluatul cand incepe sa se coaca si punem peste el putin gris, pentru a evita sa se inmoaie si sa para necopt din cauza branzei, si crema de branza peste care asezam feliutele de banana si bagam inapoi la cuptor pana capata o culoare frumos aurie. Intre timp facem si toppingul de caramel care se face foarte repede : punem zaharul cu o lingurita de unt/margarina pe foc si lasam sa se caramelizeze dupa care adaugam smantana dulce si asteptam sa devina un sos omogen.
Cand scoatem tarta de la cuptor, punem sosul de caramel deasupra si servim, sper sa va placa.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu crema de branza si banane si topping de caramel" nu uita sa-i faci un review. |
