Tiramisu reţetă originală A ajuns atat de populara reteta asta in randul romanasilor incat as putea sa spun ca este un fel de "Fundatia Neamului Romanesc". O reteta simpla, fara prea mari batai de cap, buna pe orice anotimp, la orice ora si in orice companie. Again, majoritatea pozelor de retete pe care le am nu contin pasi. Asa ca atunci cand m-apuc sa trag material nou, voi avea grija sa ii includ si pe-aceastia. Va pup si va las in compania acestui desert la indemana oricui. Si nu uitati: tot ce faceti in bucatarie, sa faceti cu dragoste !
Ingrediente
Mod de preparareTiramisu reţetă originală Preparati espresso-ul (sau cafea la ibric pe care o strecurati la sfarsit) si lasati-l/o sa se raceasca; Adaugati cognacul sau spumantul in cafea; Separati galbenusurile de albusuri; Galbenusurile le bateti bine (folosind un tel sau un mixer) impreuna cu 90 g de zahar si esenta sau semintele de pastaie de vanilie; Puteti sa le bateti crude (daca aveti incredere ca ouale sunt proaspete) sau la Bain Marie pana atingeti aproximativ 60 de grade (! mare atentie sa nu gatiti ouale foarte mult, sa le transformati in „omleta”) Adaugati branza mascarpone peste si coaja de portocala amestecand pana la omogenizare; Albusurile le bateti spuma (folosind un tel sau mixerul) impreuna cu zeama de lamaie si un varf de cutit de sare pentru a se inchega mai bine; Aproape de final adaugati si zaharul si continuati sa bateti pana cand veti putea intoarce castronul cu fata in jos, iar albusul batut spuma nu se va rasturna; Incorporati albusurile in cealalta compozitie, impaturind de jos in sus (mentinand bulele de aer in interiorul cremei; Inmuiati piscoturile in espresso (foarte putin – cate o atingere rapida pe fiecare parte) si asezati-le orizontal in tava; Adaugati crema peste, ciocolata rasa si cacao pudra pe alocuri; Radeti si ciocolata peste; Inmuiati si ceilalalte piscoturi (din nou – foarte rapid) si asezati-le in tava vertical de aceasta data; Adaugati crema peste, cacao pudra pe alocuri si ciocolata rasa si lasati la frigider minimum 5 ore inainte de a servi; Pofta buna !
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Tiramisu reţetă originală by Alex Teacher" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (22)
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de Pungasa_Rogue
Pentru budinca de vanilie se pune intr-un vas amidonul si se dilueaza cu putin lapte. Se adauga restul ingredientelor si se amesteca. La fel se pregateste si budinca de cacao (cu ingredientele...
Citeste continuareaPostat de ctlina
Tapetati cu hartie de copt o forma sau o tava adanca dar nu prea mare. Ungeti hartia cu un pic de ulei. Într-un castron, se amestecă amidonul de porumb cu 50 cl de apă rece. Se...
Citeste continuarea
))
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
