Tocana cu costite si gat de batal

Postat de mihaelar63 in Oaie
11 Dec 2019 | 3430 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

A venit fratele meu in vizita si ma intrebam ce sa-i fac de mancare pe plac. Sotul vine cu sugestia :,, Batal , ca-i place ''. Nu de alta dar poftea si el. Daaca nu aveam cuptorul defect, acolo il puneam. Dar eu zic ca m-am descurcat. Nu am mai ajuns sa fac poze artistice la farfuria cu tocana, mamaliguta si muraturi. Cert este ca se lingeau pe degete de buna ce a fost. Bineinteles urmata de un pahar de vin alb .

Ingrediente

2 kg costite si gat de batal
100 ml ulei
2 cepe rosii
1 ceapa alba
1 caciulie usturoi
2 linguri pasta ardei cu telina-facuta in casa
2 linguri pasta rosii
2 foi dafin
1 lingurita cimbrisor uscat
1 lingura rasa boia dulce de ardei
1 lingurita cu varf de pasta ardei iuti-facuta in casa
1 crenguta rozmarin
1 crenguta cimbru
1 legatura patrunjel verde tocat
sare
piper

Mod de preparare

Carnea se portioneaza si se opareste cu apa clocotita .
Ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt .
Incepeti sa caliti ceapa si usturoiul in ulei pana devin sticloase .
Puneti ingredientele rosii: pasta de rosii, cea de ardei cu kapia , cea de ardei dulci si boiaua .Sarati si amestecati .
Turnati in cratita 1 litru de apa fierbinte si puneti carnea la fiert .
Asezonati cu cimbrisor , foaie de dafin si crengutele de cimbru si rozmarin .
Puneti capacul si fierbeti la foc mediu pana carnea este moale .
Din cand in cand completati cu apa daca este necesar .
La sfarsit piparati si gustati .Sarati daca mai este nevoie .
Dati prospetime tocanei cu mult patrunjel tocat verde .
Mamaliguta sa fie si ea gata de pus pe masa alaturi de muraturile preferate .

Pofta buna sa aveti !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana cu costite si gat de batal" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (15)

Tocana cu costite si gat de batal

Ingrediente

Mod de preparare

Friptura de miel cu ghimbir si ceapa rosie pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver

Pulpa de miel la cuptor (reteta video)

Recomandari pentru tine si casa ta

Friteuza fara ulei-Cuptor cu aer cald, Air Fryer 2000W

Pungi de vidat cu fermoar

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

Rezervor apa cu capac pentru Barista Max

Comentarii

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA