Tocana de cartofi cu carnat si carne de porc

Postat de mihaelar63 in Porc
22 Ian 2018 | 5360 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Fie ce o fi, din cand in cand imi este dor de ,, mancarurile de baza ''. Vorbesc de mancarea simpla si gustoasa din copilaria noastra. Ingredientele de baza din aceasta reteta provin din sursa sigura de la tara, carne, cartofi, ceapa, carnat preparat de noi. In acest caz nu are cum sa fie tocana rea .

Ingrediente

1 kg cartofi
500 gr carnat afumat de porc preparat in casa
500 gr carne porc mangalita
2 cepe
1 lingura boia
piper
sare
codite ceapa verde [ pentru decor ]-patrunjel proaspat nu am avut

Mod de preparare

Curatati si spalati cartofii.
Jumatate din cartofi se taie cuburi mai mari. Jumatate din cartofi se taie cuburi mai mici.
Curatati si tocati marunt ceapa.
Spalti carnea si o taiati cuburi potrivite -cat o cutiuta de chibrituri.
Eu nu am folosit nici un fel de grasime sau ulei pentru ca am pus carnatul la prajit. A fost suficienta grasimea eliberata prin prajirea carnatului.
Cand a inceput sa se elibereze grasime, puneti carnea portionata.
Dupa 5 minute puneti la prajit ceapa.
Cand ceapa devine sticloasa, se adauga cartofii taiati mai mare si boiaua.
Lasati cartofii sa se prajeasca usor si adaugati apa cat sa se acopere totul. Sarati.
Atentie. Nu prajiti prea mult dupa ce ati adaugat boiaua. Aceasta prin prajire excesiva se arde si devine amaruie.
Acum puteti pune si restul cartofilor taiati mai marunt. Ei vor fierbe mai repede si vor asigura o consistenta sosului.
Dupa 15 minute gustati si vedeti daca carnea si cartofii sunt suficient fierti.
Condimentati cu piper.
Gustati si sarati daca mai este nevoie.
Serviti tocana de cartofi cu verdeata presarata deasupra.
Merge foarte bine cu muraturi. Noi am servit cu moare [ zeama de varza acra]

Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de cartofi cu carnat si carne de porc" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (34)

Tocana mixta cu carnati de casa

Postat de eumimi

Taiem carnatii rondele, iar carnea o tocam cubulete. Punem carnatii si carnea in ulei incins la calit pentru 4-5 minute, apoi adaugam ceapa tocata si mai lasam cateva minute pana cand...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii