Tocana de iepure
Postat de simona72 in Iepure 11 Apr 2016 | 8911 vizualizari
Nu stiam foarte multe despre carnea de iepure, drept urmare m-am documentat. Din pacate pare o carne putin apreciata la noi, se gaseste cu greu in magazine, dar cel mai bine o gasiti la crescatori autohtoni. Este o carne alba si are cel mai mic nivel de colesterol, grasimi saturate, calorii si sodiu. In schimb, carnea de iepure are cel mai mare nivel de proteine.
Sa va spun cate ceva si despre reteta… Chiar daca iepurele este o carne alba, frageda, mie imi place sa-l las de pe o zi pe alta intr-o marinada cu vin, plante aromatice si mirodenii. Am optat de data asta pentru o tocana, nimic sofisticat, cu verdeturi si arome imbietoare.
Inapoi la reteta
|