Ingrediente
- 7-8 cartofi mari
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1/2 ardei kapia
- 200 gr rosii decojite
- 1/2 legatura marar verde
- 3 linguri ulei
- 1 lingura plina cu pasta de tomate
- sare
- piper
- 1 lingurita boia de ardei dulce
- 1 lingurita busuioc uscat (asta este suplimentar, doar daca va place)
Mod de preparare
Curatam cartofii, ii taiem cam in 8 bucati pe fiecare, daca sunt mai mari.
Ceapa o curatam, o tocam marunt, morcovul il decojim, il taiem in doua pe lungime apoi feliute.
Ardeiul kapia il facem cubulete, la fel si rosiile decojite.
Intr-o cratita incingem uleiul.
Punem ceapa, morcovul, kapia si le inabusim cam 2-3 minute.
Adaugam cartofii, ii amestecam bine cu legumele, apoi turnam apa cat sa ii acoperim.
Presaram sare, piper si boiaua dulce.
Lasam sa fiarba la foc potrivit.
Cand sunt facuti cam pe jumatate cartofii, punem busuiocul si mararul verde tocat marunt. Tot acum adaugam si rosiile decojite.
Lasam sa fiarba bine, sa scada in functie de cum ne place noua (mai cu zeama, mai groasa, asta este la alegerea fiecaruia), iar la final incorporam pasta de tomata si mai lasam pe foc maxim 2 minute.
Tragem cratita de foc, lasam sa se racoreasca putin.
Se serveste cu muraturi, salata de legume! Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de cartofi" nu uita sa-i faci un review. |
