Ingrediente
- 500 gr. de pipote
- 1 ceapa mare
- 1/2 de ardei iute(dar iute sa fie,daca nu il puneti tot)
- 1 lingura boia de ardei dulce
- 1/2 ardei gras(vezi vedea ca in toate retele folosesc 1/2 de ardei pt. ca aici sunt enormi)
- 1morcov maricel
- 1 cartof mare
- 100 ml.ulei
- 1 lingura plina concentrat de tomate
- 1 lingurita amidon de porumb
- sos worcester
- sos de soia
- piper,sare
- 1 foaie de dafin
- putin cimbru
- 2-3 catei de usturoi
- patrunjel tocat la sfarsit
Mod de preparare
Eu aveam pipotele inghetate si asa ca le-am pus cu putin delicat in oala cu presiune,cu apa numai cat sa le acopere.Le-am fiert cca.20 min.In timp ce fierbeau ,am curatat ceapa si morcovul,le-am taiat ,ceapa solzisori,iar morcovul l-am dat pe razatoare si le-am pus la calit impreuna cu uleiul,foaia de dafin,boiaua de ardei dulce,ardeiul iute taiat fin, cimbru,putina sare si sosul de soiasi worcester.Cand s-au inmuiat bine am adaugat si ardeiul taiat feliute subtiri si le-am lasat impreuna la calit.
Intre timp ,scoatem din oala cu presiune pipotele,le punem in cratita cu legumele,adaugam cartoful taiat cubulete si turnam apa calda in care le-am fiert pana la nivelul cartofilor.Lasam sa fiarba la foc mic,acoperit cu capac pana cand mai scade sosul si sunt toate legumele bine fierte.Gustam de sare si piper,adaugam usturoiul tocat sau taiat ,lingura de sos tomat si amestecam ca sa se dizolve bine sosul de rosii.lasam sa dea 2-3 clocote.
Daca sosul vi se pare cam lichid, intr-o cescuta amestecati putin amidon de porumb (maizena)cu 2 linguri de apa rece si turnati in sos.Maizena va lega sosul si nu are nevoie de timp indelungat pentru coacere ca si faina .Cand sosul s-a ingrosat e gata.Adaugati patrunjel tocat si serviti cu mamaliguta calda. Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de pipote" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|
mananc pe saturate
